猎云网10月21日报道 （编译：小白）
Blue Apron，一家纽约的创业公司，每月向其数百万订阅用户递送食谱和新鲜食材，在今年六月份估值已达20亿美元。
但是三年前，这家如今已有2500名员工的公司根本不存在。
然而如此惊人的发展，尽在Blue Apron的首席执行官——32岁的Matt Salzberg意料之中。Salzberg和他的合伙创始人在本年度硅谷Insider 100上排名第四。他说，在第一周发送完食谱之后他就知道Blue Apron必定前途无限。
2012年，Salzberg在20个好友之间测试了该产品。他们尝试按照Blue Apron给的食谱烹饪之后，他们兴奋地忍不住互相讨论，还在社交媒体上分享他们的成果。
“当然我们也会时不时地遇到些困难，但是多数都与复杂的商业和我们的业务运营有关，跟需求从没有关系。”Salzberg在接受采访时说。
“几乎从第一天开始我们的用户就一直在稳定得指数增长。我觉得当我们结束了第一周的工作之后我们隐隐约约觉得这个业务很有潜力，将来必火。”
以下，Salzberg向我们分享了他与合伙创始人是如何在三年时间里把公司发展成为估值20亿的成功创企。
从VC到创始人
2011年，Matt Salzberg仍在硅谷投资公司Bessemer Venture Partners工作。他和他34岁的朋友Llia Papas萌生了自己创业的念头，所以他们辞了工作从亲朋好友处筹得了第一笔资金。
在Blue Apron之前，他们还试过很多其他点子。然后他们决定，以向人们提供厨师推荐的可靠食谱来帮助他们更快更方便地准备三餐，除此之外还有按照食谱份量提供的新鲜食材。
“我们都是吃货，”他说，“我们喜欢尝试新的食材，新的食谱，新的技术，但是我们又发现在家里烹饪实在不方便。不仅贵，而且耗费时间，也很难找到靠谱的烹饪指南。”
所以他们想出了Blue Apron，每周给订阅用户提供一些食谱。他们还会与当地农户寻求稳定的合作关系，按照季节和仓库食材存储量设计食谱菜单。
接着，食谱和定量配比的食材会一起打包在24小时之内送到用户手上。如此一来他们就可以自己烹饪吃上新鲜美味的大餐了。当前，用户可以预定双人份套餐（人均9.99美元）或者以后还将有2-4人的家庭套餐（人均8.74美元）。
多样化创业团队
Salzberg 和Papas俩人都没有食品行业的经验，所以Salzberg 拉来了经常为他岳母做得一桌好菜的Matthew Wadiak。Wadiak原本是松露和牛油果批发商；他后来以Blue Apron的居民食品专家与首席运营官的身份加入公司。而Papas则是这家创业公司的首席技术官，Salzberg出任首席执行官。
Salzberg表示，基于不同业务优势而组建的创业团队是公司取得成功的关键。
“许多人在创业的时候喜欢拉上最亲密的伙伴，但是这些好友通常来自相同的领域拥有极为相似的背景，”他解释说，“我们在组建团队的时候考虑了很多细节，我们相信我们每个成员之间是互补的并且可以融洽合作……这样的团队让我们创业早期可以轻松处理各自得心应手的难题，还可以给公司带来不同的关系网络和信息。”
到2012年8月，这个三人创业组打包给早期测试用户发送了第一份Blue Apron食谱，这个时候人们还只有三种套餐选择：鱼肉、家禽或者猪牛肉。Wadiak负责建立了旗舰承包商关系，聘请了一名送货员在曼哈顿地区为首批订单送货。有时候创始人也免不了为公司的订单亲自跑跑腿儿。另外，Salzberg处理了最开始几个月里所有的公司客服工作。
这个时候据Salzberg回忆，借着用户口碑和社交媒体营销，Blue Apron的用户增长仿佛一条稳定的指数曲线。
有了这些早期的销售成果之后，Blue Apron开始寻求第一轮融资。从Salzberg的前投资公司Bessemer Venture Partners以及其他早期风投资本家那里，Blue Apron一共拿到了300万美元融资。Wadiak此时与上百家本地供货商例如从农户到大农场主乃至面食制造商等建立了合作关系，因此Blue Apron的团队可以提前根据未来几个月——有时甚至是未来一年的用户需求来准备烹饪菜单。Papas的团队设计了一个新的交互界面，方便订阅用户快速选择发货日期或者跳过预定步骤。而Salzberg继续致力于扩大出货量，从原来的曼哈顿地区蔓延到整个东海岸地区，接着是密西西比州以东，再接着是科罗拉多州以西，最后这两州之间的地区也全部拿下。
Blue Apron也为有特殊偏好的用户增加了菜谱，还提供烹饪用品销售。
2014年11月份，Blue Apron宣布月送出订单量已达100万。
纽约市诞生的又一个独角兽企业
今夏，Blue Apron宣布了迄今为止最大数额的一轮融资：估值20亿美元，1.35亿美元融资。这一壮举使得Blue Apron一跃成为纽约市新晋“独角兽企业”。
当问及跻身独角兽行列有什么感想时，Salzberg说这不算什么事。
他说：“独角兽不独角兽的，没多大意义。”他还指出尽管如今的融资环境有点泡沫，但是真正优秀的公司在融资上不会有大问题。
如今，每个月有500多万份订单被派送到Blue Apron用户手上。Salzberg说，每一餐上公司都有利润可赚，并且用户留存率“非常、非常高。”以每餐人均9.99美元来计算，历时只有三年的Blue Apron年总收入运营率大约在6亿美元或以上。
Salzberg承认他有意打造全美最大的生鲜分销平台。虽然在外界看来Blue Apron从三年前的发布到如今估值20亿，这一路走来似乎顺理成章，但是Salzberg说未来要做的事情还有很多。
他说：“我们的未来还不够明朗。我们只有短短的三年历史。尽管我们已经取得了不错的成就，但是我们公司的愿景还远没有达成。我们甚至还没有完成计划中的一小部分。在未来的10到15年里，我们还有很多很多的事情要做，多得说不完，相信我这是实话。”
Source:BusinessInsider
