【猎云网杭州】7月30日报道（文/成琨）
一只苹果从被树上摘下来，果农给它上蜡、包装，批发商带它坐上火车又乘上货车，最后被店铺老板摆到水果摊上，等了好久终于被顾客挑走，准备完成自己的使命。这一漫长的过程，减损了这只苹果的品质，却抬高了它的身价。大嘴鱼要做的，便是省去多余的催熟保鲜工序，略去批发商和零售商的中间环节，节省水果1/3的成本并减少1/2的销售周期。
大嘴鱼由三位合伙人共同创立，分别是热爱美食的俞罕鸣、女性创业导师陈莉以及产品负责人吴漫。起初，俞罕鸣和多年合作伙伴陈莉为了给孩子们找到品质健康的鸡蛋，跑了二十多个养鸡场才找到满意的鸡蛋。回来之后，身边有很多人让他们帮忙带一些鸡蛋，他们才发现这一市场需求，决定采用F2F（Farm to Family）的新理念营销模式，打造一个专注健康与安全的生鲜O2O平台。
大嘴鱼与果园、农场直接合作，主要销售水果、干果、农产品等，其中水果占比约80%以上。大嘴鱼团队亲赴源产地考察、选择，并定期回访和考核，每一种商品都经过严格筛选、检验、抽查。从2014年10月开始运营，到如今受到武汉家庭的广泛关注，大嘴鱼的商业模式经历了多次的调整，逐步得到完善。
公司成立伊始，大嘴鱼作为果园和农场与各个家庭之间的纽带，提供售卖服务，这种简单的销售模式并没有得到很好的收益。俞罕鸣告诉猎云网，“我们发现平时给家里买水果的基本都是妈妈，她们是大嘴鱼最主要的客户群，同时妈妈们之间经常在一起交流，于是我们想到让妈妈们成为我们的分销商。”大嘴鱼在微信端开发了销售系统，妈妈们可以零成本注册自己的店铺，也不需要花太多的时间去打理，每完成一单能获得10%到15%的提成。
在大嘴鱼的分销商中，有大约10%的残疾人士。对于他们来说，开一家自己的店会比较困难，但是在手机上管理一家店铺却很简单。大嘴鱼希望能够让这一部分特殊的人群依靠自己的能力获得收入、得到自信，让他们的社会价值得以体现。大嘴鱼会定期为分销商开展“创业培训团”，为他们讲解营销等方面的知识。
分销商充当了传播员的角色，大嘴鱼则全面负责配送与售后。在物流板块，大嘴鱼决定采用长物流与短物流相结合的方式。长物流即将货物运送到合作店铺或者分销商家里，作为中转点；短物流即通过外卖方式将水果等送到顾客家里。这种方式避免了货品在快递分拣中的损耗，充分覆盖了业务范围，也提高了用户体验。
预计在今年9月或10月，大嘴鱼会和动漫影视企业“闯堂兔”、连锁饮料企业“吾饮良品”、慈善机构“以渔慈善基金”合作，联手打造武汉市本地最有特色的“互联网+”文化主题体验店和残疾人扶持计划。体验店即“爱心店”，选址在武汉市的核心商圈，服务员为残疾人士，收益的部分资金将纳入扶持计划。
其实，在各个地区乃至全国，大大小小生鲜O2O平台并不少，有和水果店合作的几个果农，有一站式服务的优配良品，有自制水果拼盘的果乎，就连京东商城、天猫等电商也有专门的生鲜板块。但是大嘴鱼独到的F2F模式，专注于做“妈妈的水果”，主打健康牌，让顾客们可以更加放心。在俞罕鸣看来，“细分市场”是做出品牌的一个关键点，除了和其他电商竞争，离观众距离更近的水果店也占有了一部分市场，大嘴鱼只有准确定位自己的方向，把自己的优势做大，才能在竞争中赢得果实。
大嘴鱼团队目前有10人，还需要更多了解水果市场、懂产品研发的人才加入。俞罕鸣目前是武汉点指传媒有限公司和某广告公司的CEO，同时兼任湖北省电商协会副会长和湖北省电商学院副院长，他说自己见证了湖北省互联网20年的变迁。十几年来，他收获了合作伙伴、积累了创业经历，但是自己最重要的角色是“父亲”。他热爱美食，更热爱给自己的女儿做美食，朋友圈里晒上给女儿做的菠萝饭和女儿的笑脸，就是满满的幸福。俞罕鸣告诉猎云网，“我希望自己的孩子吃上健康的美味，而大嘴鱼可以让更多的家庭分享健康，所以我喜欢做这件事情。
大嘴鱼于今年六月获得了约一千万元的天使投资，这笔资金将用于App研发、团队扩建、货源找寻以及业务城市扩展等。据悉，2013年武汉地区水果市场的年收入已经过亿，俞罕鸣表示希望能获得5000万元以上的投资用于拓展市场。
产 品：大嘴鱼
公 司：武汉大嘴鱼科贸有限公司
网 址：www.dzy.cn
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