猎云网11月26日报道 （编译：海倩）
作为一个吃货，每天都在烦恼着同一个问题。到饭点了，该吃什么好呢？这是一个经久不衰的话题。既然谈到了吃，那么我们就不得不看一看这套神器。它可以帮助我们在家制作出高营养和好口感的食物。想要熬粥？还想要榨汁？又想要喝茶？恩，通通没问题。
有这么一个设计公司，它一直憧憬着并希望人们很快能够品尝到符合每个人口味的“flavor pills”(风味胶囊)。
现在，美国人渐渐地变得不再痴迷于“电视餐”（TV dinner即食餐。指独立包装的冷冻或冷藏餐食。这种餐食基本不需加工，而且包含了一顿单人餐所需的所有成分。）这种情况的出现，很大程度上是因为大多数人开始对新鲜的食物更加感兴趣。并且，它同时也意味着我们在下班后与其亲自动手做饭，定外卖可能更加容易、便利一些。现在呢，就有这么一个未来派的新型食品系统。它的目的就是坚持从当地农贸市场购进新鲜的农产品，然后为人们出制作营养美味的便当。
在这个新型的系统里，一整套的家用电器会与一个应用连接在一起。而这个应用回答了人们长期困扰的问题，那就是晚餐要吃什么。解决了这个问题后，它就会为你打造专属于你的“烛光晚餐”。这个应用能够以你个人的现实情况为出发点——假设你每天晨跑30多分钟，你的冰箱里储备了各种各样的食物，虽然你能从冷冻食品中补充能量，但你还是需要额外的维生素C。那么这个应用紧接着就会依据真实情况为你烹饪出一桌可口的饭菜。
“Flavor pills”是一种微型的水溶性胶囊，它富含了丰富的有机香料和营养补充剂。他们一并设计了专门烹饪胶囊的厨具。首先，我们把它和一些新鲜的农产品食材倒入到其中的一个电器中，再添加一些水。然后通过使用一个传感器和微处理器，它就会以适当的温度、在适合的时间内为你准备好晚餐。
“配料和调味品两者之间有着完美的剂量搭配，而这个配方隐含在flavor pills中。根据世界各地厨师的食谱，我们能够把味道、香料和各种营养元素均衡压制到胶囊中，并且能够长期保留食物的美味，” Koz Susani Design(来自芝加哥的设计工作室)的Marco Susani解释道，“所以，相比于传统的烹饪程序，它准备工作的速度更快，并且它需要的技能也较少。”
通过食品和家用电具的同步发展，设计师们想让它能够更简单地控制营养搭配。他们也希望能够更好了解食品的健康搭配。
“今天，尽管你能够通过健身追踪器把健身和饮食组合在一起，但健身追踪器还是存在有自己的不足之处。它的不足在于如何准确地跟踪你的食物计划、制作和消费，”Susani说，“为了来弥补这种差距，我们构思了一种基于触摸屏的网络设备，它能够充分掌握你自己的健康档案，并依此为你量身定做一套正确合理的饮食食谱。它不同于今天的那种基于智能手机膳食应用的解决方案。我们的应用能够直接的装置组合在一起，所以它可以直接执行食谱。
和大多数的方便食物不同的是，用户仍然坚持在农贸市场采购食材。Susani说，“在本地采购新鲜的主料与配料，具备有多个优点：发展当地的农业，确证最好的质量，支持季节性变化，并维持零距离物流。”
“Flavor pills”， 只包含有极少量的食物，而且借助了分子美食学技术进行了研制与包装，因此只要有消费者的地方，它都可以被运到。他们也可以“研制完善的食谱，平衡营养价值，”Susani 解释说，“工厂制作出的食物一直被认为是不健康和低质量的食物，所以我们想要探寻出一片介于自制的、高质量之间的食物领域 。这听起来是极好的，但它需要大量的技能和不懈努力。”
设计师们正在努力将这一概念变为现实。“我们现在所面临的就是一种文化性的挑战，”Susani 还说，“食品工业，就同15 年前电脑和手机制造商所面临的数码产业领域一样：今天的食品行业又像今天的家用电器一样，被完全孤立于软件行业—内容产业之外。“
“在如今的食品工业中，没有任何人能够洞察和管理大局，并提出完备的营养经验，”他补充道，“当然，这种境况会一直持续到一个颠覆性创新的到来，然后彻底地变革整个行业。而这就是我们将要为之奋斗的目标。”
Source : Co.Exist
