【猎云网（微信：ilieyun
）北京】8月30日报道
8月30日消息，微波速食品牌叮叮袋目前已完成千万级人民币天使轮融资，本轮融资由青山资本独家投资，将主要用于产品研发、团队组建等。
叮叮袋，成立于今年5月，瞄准18-30岁的“懒人群体”，尤其是资深中产、新锐白领和品质辣妈，产品目前已上线微波免煮螺蛳粉和微波免煮意面等多个SKU，今年将会陆续开发20多个SKU，覆盖微波即食的一人食场景，价格在二十元左右。叮叮袋产品的核心场景是微波加热、袋内即食，无需餐盘，也省去了餐后清洁洗涤的过程。
在螺狮粉产品立项阶段，叮叮袋研发人员就要从食材、味型、传统烹饪方式等维度，判断产品的可塑性，综合因素涵盖了脂肪 碳水 蛋白质 辣 甜 酸 炸 烤 煎等等。研发团队需要把一个复杂的味道拆解为辣度、酸度、甜度、咸度、咬合度等等量化成具体的数据，调制好配料后在工厂进行小规模试产，进行品尝、比对，和工厂反复调试，直到最终通过百人公测环节达到理想状态，从而实现产品的量产。
创始人张翔介绍，在微波美食赛道，还没有头部的领跑者，都是在单品上跟风，叮叮袋表面上看是他们在食物载体上的包装创新，其实底层是改造B端供应链的能力，在工艺改造上包含了投料/称重/蒸煮标准/冷却标准/PPP&TTT难题/GMP、HACCP认证等环节。张翔为英国威尔士大学MBA，有多年食品大厂的市场和产品创新经验。目前叮叮袋的团队已经基本搭建完毕，并开始加强在研发端的投入，形成了研发型产品小组，替代以往的产品经理型产品小组。
