【猎云网（微信：ilieyun
）北京】8月20日报道
据央视财经报道，牛肉蛋白质含量高、脂肪低、味道鲜美，是百姓餐桌上的常客。作为牛肉消费的淡季，往年夏季的牛肉价格会出现一定的回落，但是今年的牛肉却一反常态，出现连续上涨。根据农业农村部对全国500个集贸市场的监测，自6月份以来，牛肉价格已经连续9周环比上涨。
天眼查专业版数据显示，我国目前共有50万余家在业、存续、迁入、迁出的牛养殖企业。其中，个体工商户占比43.16%，农、林、牧、渔业占比95.78%。
从地域分布来看，天眼查专业版数据显示，河北省的牛养殖相关企业数量最多，超过4万家，占全国相关企业总量的8.19%。云南、甘肃和内蒙古分列第二三四位，均拥有3万余家相关企业。
央视财经在报道中提到，有超市负责人介绍，近年来我国肉类消费结构也在发生变化，牛肉消费量显著增加，牛肉在红肉消费中的占比，从此前的4%左右上升到现在的11%左右。而近期牛肉价格上涨一个是因为受国际疫情影响，牛肉进口速度有所放缓，另一个是国内疫情好转，餐饮行业恢复，牛肉需求增加，也是导致牛肉价格上涨的因素。
截至8月20日，以工商登记为准，天眼查专业版数据显示，我国今年共新增7.8万家牛养殖相关企业（全部企业状态），已超过2019年全年新增的相关企业总量，较去年同比增长95%。今年新增的牛养殖企业主要分布在云南、河北和甘肃，三个省份的相关企业数量总和，约占全国企业总量的三分之一。
