【猎云网（微信：ilieyun
）北京】8月11日报道
夏日经济为全国服务业小店增添新活力。近日，美团发布7月小店经济复苏大数据。7月全国小店消费复苏率超90%，新增小店达到9万余家。沙拉、奶茶的消费额增速超10%，展现出鲜明的夏日特色。夜经济释放出强大动能，7月夜间营业的小店近九成，外卖成为夏季夜间餐饮消费的主要方式。
夜间经营小店占比近九成，外卖成夜间消费主要方式
夏季到来，人们夜间消费的需求不断上升，拉动小店经济增长。美团大数据显示，7月全国夜间营业的小店占比达88.5%，夜间消费额占小店消费额比重超过40%。小店夜间消费额占比较高的城市集中在广东、福建和海南。
随着消费复苏和夜经济发展，夜间场景消费不断细分。外卖营业额是线下营业额的2.3倍，外卖成为人们夜间消费的主要方式。在非餐饮类小店中，按摩、足疗店和超市、便利店夜间营业额最高。
小店经济彰显活力，消费复苏率超90%
人们在小店消费的喜好随着日夜变化而展现出不同的偏好。美团搜索大数据显示，奶茶、蛋糕、火锅、烤肉、自助餐成为人们白天在小店搜索热度最高的餐饮品类；当夜幕降临，烧烤从白天第八位跃居榜首，烧烤、奶茶、火锅、蛋糕、麻辣烫成为小店的夜间热搜关键词。
老陈烧烤是一家在北京开了20多年的烧烤店，北京6月份疫情反复，店里人流骤减，有时候一天营业额只有1700块。直到美团业务员找上门，帮他们开通团购，打折促销，增加了店面曝光量，吸引来更多年轻的新客人。随着疫情逐渐得到控制，新老客户愈加活跃，小店生意越来越红火。
一家小店，一家希望。老陈烧烤店的故事正是中国百万小店通过数字化平台恢复生机的缩影。疫情以来，美团先后发布“春风行动”百万小店计划及其升级举措，通过返还佣金、流量扶持、供应链保障、提供优惠利率贷款等举措，用数字化手段助力小店活下去、活得更好。
美团大数据显示，7月全国服务业小店的消费复苏率达到91.8%，美团平台中新增小店超过9万家，小店交易额较上月增长23%，展现出强大生命力。
从地域上看，本月小店消费复苏率TOP10的城市集中在浙江、广东、湖南、江西等南方省份；北方城市里仅有秦皇岛市上榜。其中浙江省舟山市连续两月位居全国小店复苏率榜首，广东省四市再次进入榜单。上海、北京、深圳、广州、成都的小店消费金额领跑全国。
高考刺激小店消费增长30%，奶茶、沙拉增长凸显夏日特色
延期的高考成为7月的重点话题，“后高考经济”也带动了小店消费的热潮。高考后一周，小店消费额较上月同期增长30%。武汉小店在高考后一周的消费额增长高达43%。
随着夏日来临，人们的消费习惯也呈现出独有的季节偏好。美团大数据显示，奶茶、沙拉在7月份的消费额增速高于10%，超过火锅与烧烤。
从美团外卖的订单备注数据，也可以窥见人们的夏日饮食习惯。备注中“加冰”、“少糖”以压倒性优势成为夏日饮品中最受人们青睐的选择。此外，“多放辣”以1.6：1的比例超过“不要辣”，“不要香菜”的备注数量是“放香菜”的2.5倍。
