继投资1.8亿港元打造的JustMayo“人造鸡蛋”后，李嘉诚再一次将视野锁定在了高科技领域。李嘉诚这位投资大亨每一次投资动作，都被外界解读为行业风向标。
近日，李嘉诚旗下的风险投资公司维港投资Horizons Ventures牵头对美国一家3D生物打印公司Modern Meadow进行了1000万美元的A轮投资，用于实验室毛皮培养和3D打印肉食的研究。
而一位投行人士告诉编辑，李嘉诚此次投资使得本来就火爆的3D打印技术持续发热，受到资本市场青睐，与之相关的产业公司值得关注。
器皿中培养新鲜肉
资料显示，Modern Meadow公司能够在实验室里培养出畜肉和皮革。这是“生物制造”的一种生物组织工程技术，在实验室的托盘里，从皮肤细胞中培养出皮革。这家公司还在研发经生物制造而成的畜肉、鱼肉和家禽肉。该公司预计，在原型阶段，能够打印出2cm×1cm×0.5mm见方的肉片。
据悉，Modern Meadow位于纽约布鲁克林区，专注于从动物组织细胞培养毛皮材料的研发，并且同时在从事3D打印鱼肉、鸡肉、猪肉等食用肉食的研究。
但是，这样一家研究前沿生物技术的公司，Modern Meadow只有十名雇员，而借助维港投资的这笔投资，他们将加速研究进程、扩充雇员并在布鲁克林区寻找一个新的办公总部。依照现有的研究成果，他们使用3D生物打印技术将逐个细胞打印融合成可培养的组织，并在培养皿中培养几个星期，一块完整新鲜的肉块就成熟了。
Modern Meadow这一项目进行商业开发，主要是考虑到人们对动物皮毛和肉类的大量消耗，并且由此带来的虐杀动物、物种灭绝的问题。而生物培养和3D打印技术生产毛皮和肉类，则是无污染、无伤害的方法。
Modern Meadow公司曾向媒体公开表示，公司储存并用于“酿造”皮革和畜肉的细胞是通过小型活组织切片获得的，这不会弄疼、伤害或杀死动物。未来生物打印肉类不仅能够满足人类对于动物蛋白质的需求，同时对保护环境也是有利的。
搜猪网首席分析师冯永辉接受南方日报采访时表示，3D打印肉是一个相当前沿的领域，对于促进肉类消费及环境保护都有大的作用。但是，他也表示，3D打印肉在品质上能否达到天然肉类水平有待观察。“未来能有1%的市场，那就很不错了。”
3D打印热潮持续发酵
最近一段时间，有关3D打印的产业新闻层出不穷，3D打印热潮持续发酵。
就在几天前，工信部相关人士向媒体透露，《国家增材制造发展推进计划》已初步制订完成，年内将会出台。
据悉，国家对3D打印的发展目标包括：到2017年初步建立增材制造技术创新体系，培育5至10家年产值超过5亿元、具有较强研发和应用能力的增材制造企业，并在全国形成一批研发及产业化示范基地等。
另外，在政策措施上，国家将加强组织领导，加强财政支持力度，并支持3D打印企业境内外上市、发行非金融企业债等融资工具。一位投行人士告诉编辑，李嘉诚此次投资使得本来就火爆的3D打印持续发热，受到资本市场青睐。他表示，与之相关的产业公司值得关注。 南方日报编辑 彭琳
