【猎云网（微信号：ilieyun
）海南】6月17日报道（文/林美余）
如何让自己吃的东西是安全的？只有三种方法：第一，买熟人的；第二，买进口贵的；第三直接什么都不买，自己种。食品安全问题已经成为了全社会的问题，信任危机在食品领域尤为严重，消费者只能将食品安全寄托于信任的熟人经济上。
十年前，国家商务部开始着力于建立肉菜追溯体系，这似曾相识却又无人触及的领域也迎来了一批例如新大陆、四川九洲、浪潮等肉菜追溯系统集成企业的进入。但解决追溯的方案要么是标准化种植和数据化管理来保证前端产品质量安全，要么是通过软件让终端消费用户查询信息，无法达到全产业链式的溯源。
根据《华经情报网》去年12月份的统计数据，2017年我国食品溯源系统产量达到了330套，同比增长10.7%，食品溯源市场需求市场规模约为10亿元。
四年前，当孟海英第一次和海口市商务局沟通尝试将支付带入农贸市场时，就收到甩给她的一块“金矿”：解决食品安全追溯。如何利用新模式在食品溯源创新出新的打法？如何让支付为溯源赋能？也就成为了信易食安平台建立之初的模式定位所在。
信易食安成立于2015年，是基于“互联网+”的现代信息技术下打造集技术研发和投资运营为一体的食品安全溯源大数据云平台，依托“信用＋溯源＋支付”的食品溯源模式，协助政府提供从种植、农批农贸、屠宰、餐饮端等食品安全全产业链溯源解决方案，是海南省唯一一家直接对接部级平台的第三方公司投资溯源平台。
“溯源+信用+支付”拉动溯源体系创新
在欧美，食品安全可追溯制度实行全程监管、追踪与管控相结合，食品从生产、加工、包装、运输，再到销售，每个环节都有监管人员记录食品的各种信息。“但很少有企业能全部做到，毕竟资源有限”信易食安的CEO孟海英向猎云网说道，企业想统筹兼顾好每一步是很难实现的，应该让更多的下层和社会资源参与进来，从源头开始做好信用管理，这也正是做溯源企业所空缺的，而信易食安则是从以下几方面进行食品安全追溯：
一是在商家信用与食品追溯信息绑定。平台对摊主从业行为、销售评价等信息建立特定的信用评分标准，从多个考核维度对摊主信息进行量化评估，用户扫码就可以看到商家的信用评估和所购买产品相关信息，也可以根据个人意愿对商家进行评价与否。智能电子称搭配在线支付，通过消费者扫码支付将各个摊位的交易数据与个人信用记录在案。
二是种植户信用与食品安全追溯信息绑定。种养植源头信易食安实行分层管理，联合首批愿意诚信经营的种植户，在海南东山镇设立近500亩种植基地进行现代化示范种植，通过互联网传感技术将农药使用情况、生长周期、温湿度等相观信息进行上传，让食品溯源的数据真正来自源头。
三是政府资源与食品安全追溯信息绑定。信用管理上，平台与海口市商务部、海南省信用协会等政府部门合作，通过强监督政策来带动商家单位加入平台，随机对供应链上的每一环节进行抽查检验，并通过公示企业信用分数、设立信用“红名单、黑名单”等管理措施提高企业守信意识；支付上，信易食安联合了中国建设建行以税率减免优惠政策来鼓励线上付款，提高摊主的积极性。
延伸市场服务端，以信用刺激消费潜能
“联合政府、做好市场，是我们的立足之本”孟海英向猎云网说道，近年来政府的一系列推动溯源额信用建设的文件为市场注入了活力，但如何把握风口，如何做好供应链的市场服务才是企业发展的核心所在。
对此平台将区块链融入数据管理，利用信息不可篡改的特点来提高数据收集可靠性，将自主研发的安全管理系统应用到学校食堂、大型屠宰场和农产品生产基地，不断尝试在数据基础上市场服务的延伸。
通过共享数据信息为餐厅商家和供应商提供了大宗产品的精准对接交易，以信用刺激消费潜能；对外为学校食堂提供仓库进销存管理增值管理服务和为政府提供数据信息服务。目前平台提供系统服务的农贸市场有20多家，在技术支持下系统升级，未来将逐步覆盖完海口市40多家的农贸市场。
目前公司正在和以色列做芯片追溯的企业推进合作，计划将几分钱的低成本芯片嵌入到产品中作为 “身份证”载体；物流方面将对接诚信第三方机构进行产品运输，并通过芯片拥有的车内温度、运输轨迹等信息监控对车辆进行管理；
同时简化信息系统录入流程，让下沉的种植户和供应商可以自主录入精准的产品相关信息，实现产品实时动态信息查询追溯。
好的产品离不开好的团队。在信易食安近50人的团队里，既有国内重点大学的毕业生、热爱数据分析与编程的年轻人、食品科学专业的硕士海归，又有来自政府、银行、征信、金融及互联网领域的资深企业创始人。在充满复杂性、技术性和未知性的食品安全溯源领域，这只队伍在过去几年经受了时间考验和市场的筛选。以信用为食品安全保驾，以溯源为消费者护航，通过不断的人才建设和技术创新，未来信易食安计划将信用追溯的“吃螃蟹”经验复制推广至全国。
项目：信易食安
公司：海南源园科技有限公司
