【猎云网（微信号：ilieyun
）杭州】5月13日报道（文/盛丽艳）
前不久FBIF2019食品饮料创新论坛在杭举行，论坛提到中国代餐已成红海市场：根据欧睿国际的报告，2017年中国的代餐市场规模达到了571.1亿元，预计在2020年中国代餐市场将达到1200亿元。
猎云网近日接触到的Smeal就从瓶装代餐粉末切入市场，共有黑豆黑芝麻、玄米抹茶、布鲁塞尔可可、椰香紫薯、泰晤士奶茶、炭烧拿铁咖啡六种口味。产品形态是瓶装粉末，加入常温饮用水摇晃后即可饮用，一瓶一餐，8秒即食。
不过，Smeal的定位并不是“瓶装粉末代餐”，而是“瓶装一切粉末类”。创始人兼CEO曹鹏认为中国的瓶装粉末市场规模至少在2000亿以上，所有粉末类食品都有可能以瓶装的形式进行升级，比如咖啡粉、豆粉等等。公司的新产品就跳出了粉末代餐领域，做益生菌瓶装粉末，近期即将面世。
选择千亿级代餐“红海”
第一财经商业数据中心（CBNData）联合天猫食品发布的《天猫食品行业趋势分析报告》提出，从销售体量及消费者人数上来看，代餐食品的整体销售均有着稳步的增长且呈现大于50%的增长率。
这样一片红海已经被大量的数据、产品、品牌证实了需求的真实性，不存在碰撞伪需求的风险，所以Smeal选择了代餐。但代餐领域已经充斥着液体、袋装粉末、罐装粉末类产品，Smeal如何突围？
曹鹏分析，如果选择液体即饮，那么Smeal的竞争对手不是液体代餐品牌，而是饮料行业的众多巨头，竞争难度大。而固体粉末类产品需要消费者自行冲泡，流程繁琐，体验仍有优化空间。Smeal选择从包装形式上创新，做瓶装粉末产品，提高使用便捷性。
确定方向后，下一步就是口味研发。Smeal主要以来源于全球的6大功能性食材进行配比，包括燕麦膳食纤维、菊粉、难消化糊精、结晶果糖、大豆蛋白、维生素矿物质。这些食材的升糖指数较低，可以使血糖平稳地维持在正常值的下限，降低胰岛素的分泌，减少碳水化合物通过胰岛素转化成脂肪。
Smeal的消费群体以女性为主，占比95%以上。外观设计上采用不少受女性青睐的元素，瓶身圆润、配色小清新、品牌字样简洁干净，它在小红书上收获昵称“胖胖瓶”。
产品的购买渠道包括京东、天猫、小红书、网易考拉等电商平台，客单价在200元左右（6瓶装的三日清体系列），复购率保持在20%。
目前在新消费领域，知名度较高的代餐品牌还有若饭，但若饭主要针对男性消费者，适用于繁忙的工作场景，核心理念是“替代主食”。海外市场中，硅谷的Soylent、美国的SuperBodyFuel、欧洲的MANA也在做粉末代餐。
杀入瓶装粉末蓝海市场
“你冲豆粉的时候，必须用温水，而且经常会结块，冲不开。其实它可以用常温水冲泡，就像蛋白粉一样，只要有合适的容器”，曹鹏道。他认为瓶装粉末的出现，将提升粉末冲泡的体验，同时在便携性上做了突破，潜力无限。
但为何此前没有品牌大规模量产瓶装粉末？曹鹏解释道，瓶装粉末的工艺并不简单。首先，相比于液体，粉末的颗粒大小是不均匀的，要将它灌入窄小的瓶口，工艺要求更高；其次，粉末得流速天然比液体更慢，要达到同样的生产速度，必须大力优化供应链。
目前，Smeal的每日产能为5万瓶，生产线完全自建。目前全球有完整生产线的厂商不超过5家，Smeal是其中之一。Smeal的新品益生菌瓶装粉末将在近期面世，未来团队还将推出更多新品类，譬如滋补保健类产品等，并将自身打造成一个功能性食品品牌。
团队方面，创始人曹鹏曾任职于海尔和西门子，从2007年开始连续创业，曾涉及消费、O2O、金融领域。团队现共有30余人，现金流稳定，计划在今年第三季度启动天使轮融资。
项目：Smeal
网址：http://www.mysmeal.com
