【猎云网（微信：ilieyun
）北京】8月23日报道
今日消息，猎云曾报道过的国内汤品类创业公司“吃个汤”（等候科技）已于2018年3月完成近亿元A+轮融资，本轮融资由五岳资本和凯信资本联合领投。
本轮融资将主要用于地域拓展，今年年底将开始向北京、上海、香港进驻，预计明年完成200家汤铺的目标。吃个汤目前已成为汤品类的头部企业。在此之，吃个汤还曾获得由五岳资本领投的3000万元A轮融资，以及泰鲸投资、华友生活、挚金资本、以正资本等机构的种子、天使轮融资。
“吃个汤”为深圳市等候科技有限公司旗下餐饮品牌，首创国内汤品牌概念，创造了一个新的“汤品类”行业，并成为汤品类行业的头部企业。等候科技成立于2015年，旗下拥有吃个汤餐饮连锁、汤师傅文化传播、等候供应链、唐宋配送、等候学院、汤管家管理等多家子公司，覆盖产品研发、生产、配送、培训、门店管理、文化传播等环节，建立了目前亚洲最大汤品类中央厨房，完成了产业生态链的布局。目前，吃个汤线下汤铺已覆盖深圳、广州、东莞三地，拥有70多家门店，另有23家汤铺处于装修状态。
A+轮融资后，吃个汤侧重供应链优化、汤品类中央厨房搭建、中高端人才团队建设及区域拓展等方面。其标准化生产体系、产业生态供应链、高品质滋养汤品构成了吃个汤成为汤品类头部企业的核心竞争力。在自有供应链的基础上，吃个汤完成可复制单店模型的建立，通过数据化运营管控，将产品耗损比例降至1.5%-3%，该数值已处于行业平均水平以下。在未来，吃个汤中央工厂在自有IT平台支撑及大数据科学分析的基础上，能够自动完成采购、下订、生产流程，进一步提高生产效能。
随着三年的发展，品牌认知度的提升，“原只椰子炖汤”已经成为大众消费对吃个汤品牌的固有标签。据悉，2018年为吃个汤的品牌元年，在与消费者建立起良好的粘性之余，对其品牌定位、主张、核心价值进行迭代聚焦，让品牌更好地适应消费升级的需求。围绕品牌升级，吃个汤将以崭新的形象于今年10月正式进入大型购物综合体。
汤品文化一直根植于中国人日常饮食习惯中，据可考究数据，每年全国要消耗近2000亿碗汤，尤以南方为甚。汤品契合了当下年轻人对大健康消费的需求，这也成为了吃个汤能够快速发展的重要原因。吃个汤将依照中国24节气，结合当季时令食材，推出强调滋养的健康汤品，从而增强用户粘性，让喝汤吃汤变成高频的日常化选择。
五岳资本创始合伙人蒋毅威表示，“五岳资本在看消费垂直细分行业‘吃’的领域，我们会重点从三个维度作为寻找优秀的创业公司：首先是选新品类能力，其次是线上和线下的流量互导能力，从中其外卖的比例与毛利空间密不可分，再次是上游供给和供应链整体的控制能力。”蒋毅威继续说道，“现下汤是一个全新的品类，也是最有机会成为外卖标品。吃个汤可参考对标国外Campbell Soup，我们研究发现罐装形式的汤品，更易于标准化和实现更高的毛利，而吃个汤恰是这种罐装模式的运营方式。”
吃个汤创始人詹楚烽表示，吃个汤会一直聚焦“汤文化”，将人与自然的和谐相处、人与人的和谐相待、内心世界的和谐相安与汤文化相融合，做中华汤品的传承者，打造一流的汤品牌。
