【猎云网（微信：ilieyun
）北京】7月24日报道
今日消息，烘焙新零售品牌幸福西饼宣布完成4亿元B轮融资，本轮投资由华兴新经济基金领投，老股东美团龙珠资本、璀璨资本继续加码，新投资人亚商投资、信中利跟投。
幸福西饼成立于2008年，最初定位是线下烘焙连锁品牌，2013年转型做互联网蛋糕，通过线上下单，线下中央工厂和分布式工厂配合并自建冷链配送团队，保证2-5小时送达。去年12月份，幸福西饼宣布已完成9600万元人民币A轮融资，领投方是美团点评发起设立的产业基金龙珠资本，跟投方为璀璨资本，同时，龙珠资本创始合伙人朱拥华出任公司董事。此前，幸福西饼在Pre-A轮已经获得绝味旗下投资公司网聚资本的投资。
据悉，幸福西饼采取城市合伙人制度，每个城市寻找一个合作伙伴，负责投资工厂、生产和物流，幸福西饼则给出统一的选址、装修和管理标准。截至2018年6月，幸福西饼已布局超过200个城市，其中包括深圳、广州、北京、上海、香港和澳门等大多数一、二线城市，日均客单量达4万单。
幸福西饼CEO袁火洪表示，B轮之后将进一步加强在产能扩建、新品研发、品牌推广这三方面的投入，2018年实现全国超250个城市、逾500个分布式卫星工厂的布局，保持稳定的上新频率，同时从线上线下等多个有效渠道全方位触达消费者，进一步提升品牌知名度和影响力。
未来三年，幸福西饼预计拓展至全国600个城市，并推出基于消费大数据的App，在蛋糕外叠加消费频次更高的品类，目前已开发出下午茶和儿童蛋糕等产品线。袁火洪表示，中国的蛋糕市场约上千亿，年销售百亿是幸福西饼的基础目标。
