【猎云网（微信：ilieyun
）上海】4月20日报道 （文/史艺敏）
随着国民生活水平的稳步提升，生活节奏不断加速，餐饮行业蓬勃发展。2017年全国餐饮企业数量超过580万家，餐饮收入突破3.96万亿，年增长率维持在10%~15%。繁荣盛况下乱象频出，从美团点评数据看出，已关餐厅平均寿命为508天，16年关店数为开店数的90%；餐饮行业整体竞争愈发激烈。如何在众多竞争者中脱颖而出，这考验着餐厅对用户需求的准确把握以及有效降低成本的能力。
过去，大量餐厅面临服务员点单烦、后厨出菜乱、客户抱怨多、管理成本高、财务管控难的问题，直接导致了餐厅成本的大幅增加，也给顾客带来不良体验。是否诞生一款应用帮助后厨实现智能化改造，协助餐厅体系化经营管理。
近日，猎云网接触到一家提供整套互联网餐饮解决方案的项目——易美餐。易美餐针对B、C端分别开发了易美餐&易美餐SaaS&51易餐网三款应用。
易美餐软件是一整套自主研发的专业餐饮软件, 分为服务器版和SaaS版。服务器版主要面向大中型餐厅。从餐前预定、备菜、开台点餐、就餐出菜、收银结账以及经营分析五大方面，深入餐厅业务，针对餐厅经营管理难度，帮助餐厅进行有效的管理。
如何理解呢，易美餐创始人费林解释道，“后厨作为最核心的服务部门，长期被当做生产车间看待，这是餐饮业的严重误区。让厨师直接面对顾客，全方位服务顾客，以厨艺和个性化服务打动顾客，无疑是成本最低、最有效的营销方式。”
餐厅加装整套易美餐的智能后厨系统配合SaaS点餐服务，即实现前端点菜详情直接通过系统反映到智能后厨一体机屏幕上，由系统内部算法代替厨师思考出菜流程、菜品数目，根据消费者用餐情况控制烹饪节奏 。
智能化应用代替了厨师思考，用流程化的网络体系极速提高送菜效率和精准度。 不仅如此，后台大数据的分析积累，能够帮助餐厅统计菜品销售汇总，分析销售情况，管理财务账单明细。
易美餐SaaS属免费推广型应用。提供在线预定、自助堂食和餐饮软件服务。帮助餐厅接单后抽佣,并实时转账餐厅。
51易餐网面向C端消费者，核心亮点在于对餐饮社交属性的挖掘。好友聚餐时，提前分享二维码分享菜品信息，同时点餐；请客、AA、随意付、随机付的多样化付款方式有效避免社交尴尬，且好友间的病毒式传播，帮助餐厅带来更多影响力和客源。费林表示，公司团建也可以用51易餐网软件，结束后直接将账单发送至会计处，由会计买单划账，简化公司账目流程。
商业模式上，易美餐服务器可月租和买断，收取一定费用，且根据餐厅情况收取一定量的服务管理费用。易美餐SaaS免费使用并附赠打印机，收取餐厅订单金额的1~3%佣金。 51易餐网免费提供到消费者，后期基于流量积累做大数据分析、营养分析、食材供应链、餐饮人才、餐厅寻址等扩展。
团队方面，创始人兼CEO费林负责软件架构，费林拥有10年软件研发经验,6年餐饮软件研发经验,专注于深层餐饮应用软件架构设计。曾任职于国内、国际上市公司。市场总监Hansel韩拥有10年管理经验，5年软件销售经验，对餐饮行业有深入研究，善于和餐饮管理者沟通。产品总监Jackie金硕士学历，具备20年餐饮行业从业经验及高管经验，10年餐饮管理教学经验。是高级烹饪技师， 中国烹饪大师以及全国餐饮评委。整个团队实战经验丰富，拥有丰富的行业积累和资源优势。
易美餐处于天使轮阶段，计划出让5%~15%的股权融资150万~450万。本轮融资主要用于易美餐及SAASA市场硬件成本；产品研发与用户体验；团队建设及其他办公成本等方面。
项目：易美餐
公司：筠轩（上海）信息科技有限公司
