【猎云网（微信号：ilieyun
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本文主要取自于我们和星巴克的首席执行官Kevin Johnson的一次谈话，接下来，就让我们一起走进星巴克，看看它是如何在亚马逊这个零售巨头称霸的时代，保持着每四个小时开一家门店的发展速度。
星巴克的市值已经达到了800亿美元，您能通过一些指标来简单地为我们介绍一下星巴克当前的发展情况吗？
在过去的47年里，星巴克成功地在全世界76个国家开设了28000多家门店，并拥有了350000名合伙人。我们把我们的员工称作是我们的合伙人，绿围裙是他们的标志特征。
我们平均每四个小时就会在全球开设一家新的门店。去年，我们在全球开设了2200家门店。这些新店的年销售额比上一批开设的门店要好。之后我们还将在那些需求大、品牌发展前景好的社区开设新店。
您能为我们介绍一下星巴克的使命和愿景吗？
星巴克的使命是激发并孕育人文精神——每人、每杯、每个社区。当初我之所以决定加入星巴克，一部分原因就是被这一发展理念所吸引。
星巴克一直都很重视人与人之间的联系，我们认为，提供良好的客户体验是很重要的。我们这28000家门店就是28000个小社区，在这些社区里，员工们一直在努力为客户提供良好的服务。
当今以亚马逊为首的零售业正在蓬勃发展，在您看来，这些新的事物会对星巴克的发展产生什么影响吗？
首先，星巴克作为城市社区中的第三空间，其目的是在家庭和工作之外，为人们打造一个温暖的小社区，让人们可以舒舒服服地看看报纸，喝喝咖啡，和朋友聊聊天。
而亚马逊这些零售企业所提供的便捷服务，确实是顾客们所想要，但是这并不意味着他们只需要那些便利服务，而不再需要我们这种社区化的商店。我们认为，这两种服务顾客都需要，而不是非要二选一淘汰掉一个。
同时，我们也与时俱进，不断推出一些便捷化服务，比如星巴克现在也支持移动支付了，用户可以在线下单，而且还有免下车服务。
财富杂志有一篇文章指出，孤独感已经成了现代人的通病，其中一个原因是，人类是群居动物，相互间的交流能给彼此带来力量。目前，神经学家们正在研究这一点。星巴克正是看到了这一点，才一直在坚持打造一个社区化的商店，以促进人们之间的交流，同时也在努力推出各种便捷化的服务。
亚马逊带我们走进了新零售时代，同时也给很多商场带来了巨大的挑战，请问您对当前的零售业有什么看法吗？
的确，在受到零售业的巨大冲击以后，现在有一些商场已经倒闭了。因为星巴克有少数的门店是开设在商场里的，所以商场的倒闭对我们确实是造成了一些影响。
不过，在我看来，门店能否提供良好的客户体验，如何将店铺体验和数字化服务更好地结合起来，这不仅是两个对零售业的发展起着重要作用的元素，也是星巴克需要特别关注的两个发展方向。
作为一家公司，我们有义务为股东创造经济价值，同时我们也需要承担社会责任。
早在Howard刚刚创建星巴克的时候，我们就已经是世界上最早的几家为兼职人员提供医疗保险的公司之一。在星巴克，员工不叫“员工”，而是被称作“合伙人”。
另外，在 2014 年，我们发布了“大学成就计划”（ College Achievement Plan ），与亚利桑那州州立大学（ ASU ）合作，为美国地区想进入大学学习的“合伙人”提供入学的机会，并报销其在大学期间的全部学费。
听说该计划目前已经有了700名左右的毕业生？
是的。现在大概已经有9000多名“合伙人”加入了该计划，并且我们还将继续发展这一工程。关爱我们的“合伙人”就是星巴克履行社会责任的开始。
事实上，我们一直把社会影响议程纳入星巴克的发展战略中，同时这也是董事会在制定五年规划时着重指出的一点。
另外，可持续发展议题在星巴克的社会影响议程中一直占据着很大的比重。
我们从世界各地350000多名咖啡种植者手中采购咖啡豆，并和保护国际组织（Conservation International）合作，一起投资世界各地的咖啡农，使咖啡成为世界上第一个可持续农产品。
在承担企业的社会责任方面，星巴克还承诺给难民、退伍军人和年轻人提供就业机会。
对于大企业来说，坚持创新是很重要的，您能就这一问题谈谈自己的看法吗？
对于星巴克而言，创新是很重要的。从门店的设计到饮料的供应，从店铺体验到数字化服务，我们一直在不断地探索所有可能的创新。
另外，我们还很关注“合伙人”的需求，一直在希望能为他们提供更好的生活和工作环境。中国市场就是一个很好的例子。中国是星巴克的第二大市场，也是发展最快的市场。现在，我们已经中国开设了大约3200家门店。未来，星巴克中国将可能成为星巴克全球最大的市场，所以我们一直很重视中国市场。我们发现，对于中国市场的“合伙人”来说，最重要的事情之一是赡养年迈的父母。于是，在去年4月，我们提出，所有在星巴克中国自营市场工作满两年且父母年龄低于75周岁的全职员工，都将享受到由公司全资提供的父母重疾保险。
您能谈谈星巴克不使用一次性塑料这个决定吗？
星巴克的社会责任之一就是追求可持续发展，对此我们一直在努力。我们一直在研究环保咖啡杯，今后我们还将继续从技术方面进行改进，把一次性杯子换成可回收的杯子。事实上，在一些城市，我们已经在开展杯子回收的活动了。
您能再谈谈星巴克的“大学成就计划”吗，例如您是如何鼓励“合伙人”继续接受教育的，他们之后的发展方向又是什么？
四年前，星巴克启动了“大学成就计划”，因为我们发现，在美国，有许多年轻人为了获得四年的本科学位，在毕业的时候会背负上沉重的债务，并且很难一时还清，最后这些债务还会成为他们寻求更好的生活机会的障碍。于是，我们决定和ASU合作，利用ASU的网络教学系统来帮助我们的“合伙人”。
该计划的第一批学生，有很多是上过学的，但是因为各种原因无法承担昂贵的学费，只好中途放弃学业，所以“大学成就计划”对他们来说是很有吸引力的。他们积极参与、主动学习，取得了不错的成绩，现在他们差不多要毕业了，同时他们还在鼓励其他“合伙人”也参与到这一计划中。
我很欣赏那些会进行职业规划的人，同时这也意味着公司在招聘的时候，需要根据员工的职业规划进行合理的岗位安排。例如，我们应该把那些获得了计算机学位的“合伙人”安排到西雅图去工作，让他们得以充分发挥自己的才能。
通过这么做，星巴克就能为自己储备各种优秀的人才，这对公司和员工的长远发展都是大有好处的。
现在糖尿病是人们很关注的健康问题之一。请问星巴克在饮品方面的经营理念是怎么样的？
我们的许多饮品，特别是咖啡，都是不加糖的，这是非常健康的。另外，我们使用的糖也都是很健康的，比如我们在调味台上为顾客准备的绿色糖包，就是继阿斯巴甜之后推出的第二款零卡路里甜味剂：甜菊糖，它是由甜叶菊和罗汉果提取物组合而成的天然甜味剂，优点是不含任何人造化学物质，也没有卡路里，既可以满足顾客对甜味的需求，又不会造成肥胖的困扰。同时，我们也一直在不断减少饮料中的含糖量。
在食品方面，我们在芝加哥和西雅图推出了最新的午餐项目Mercato，以即食沙拉、三明治和各种高蛋白健康食物为主，售价在5-8美元，不久之后我们还将把它引入旧金山。
对于那些当天没有卖出去的食物，我们也进行了充分的利用。我们发起了一项叫做“FoodShare”的计划，将自营店中每日未售完的易腐坏的食物们捐往全国各地的食物赈灾处。我们坚持推出健康的饮品，同时也在减少浪费，并且尽可能多的去帮助饥饿人群。
