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白领午餐“脏慢差”?无人餐厅“极便当”为你在办公室现炒快餐
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2017-12-22 白领午餐“脏慢差”?无人餐厅“极便当”为你在办公室现炒快餐

生活方式和消费观念快速升级的同时,与之相对应的餐饮服务却发展滞后。

【猎云网(微信:ilieyun)上海】12月22日报道(文/王潇宵)

吾日三省吾身——早上吃啥,中午吃啥,晚上吃啥。

外卖口感差、配送不准时,小饭馆不卫生、太油腻,快餐店工业化、不健康……没办法,谁叫我不会做饭呢,瘫坐在办公室里,欲哭无泪。我想,许多的都市白领也有着同样的烦恼,生活方式和消费观念快速升级的同时,与之相对应的餐饮服务却发展滞后,白领午餐“脏慢差”的问题亟待解决。

办公室嵌入式无人餐厅“极便当”的出现或许可以解决这个世纪难题。极便当以智能胶囊炒菜机作为终端载体,利用自动炒菜技术为消费者提供更新鲜、更高性价比且更便捷的午餐,足不出户,就能吃到热腾腾的现炒饭菜。

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消费者只要提前一天在公众号下单,极便当的中央厨房就会以标准化的方式将菜品准备好,封装在锡纸制成的餐盒中,在第二天上午闲时冷链配送至用户所在的公司,避开送餐高峰、实现统一配送、节省成本。在用餐时间,用户仅需将餐盒放入炒菜机中,根据提示一键操作,3分钟后就能取出餐盒。

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极便当的菜品主要以川菜、湘菜、粤菜等家常菜为主,定价在9.9-19.9元之间。基于机器的工作原理,极便当目前已筛选出28道菜,且每周都将有新菜式上线。测试期间,极便当的客单价为16.5元,渗透率可达15%-25%,其周复购率为59%,月复购率则高达76%。

极便当联合创始人刘洁表示:“与微波炉二次加热盒饭不同,极便当模拟了翻炒的工艺,将食材炒熟,保留了蔬菜、肉类等的营养和口感,我们希望同新鲜且热腾腾的饭菜让顾客体会到家的幸福感。”

极便当主要针对一二线城市CBD区域的中小型企业进行便当零售,并向网吧等有餐饮需求但受到场地、成本等限制的地方进行批发销售。

刘洁认为:“无人零售为无人餐厅做了很好的用户教育,而与之不同的是极便当解决的是白领吃饭的刚需。我们为企业免费提供设备,目前十几个公司测试下来,反馈都很不错。”

极便当的创始团队来自腾讯、阿里和宝洁,在生鲜配送和餐饮行业有着多年的积累。成立一年以来,团队把大量时间花在了产品研发上,极便当的胶囊炒菜机,解决了油烟和清洗等问题,并已经申请了多项专利。

融资方面,极便当计划启动Pre-A轮融资,计划融资额度在3000-5000万人民币之间,主要将用于硬件设备的铺设和市场推广。

 

项目:极便当
公司:深圳市极便当餐饮有限公司
公众号:geebento1

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