【猎云网（微信：ilieyun
）北京】11月21日报道（文/郭倩茹）
11月21日, “Hello Food · Hello Future”信良记2017首次新品发布会于北京798艺术区尤伦斯当代艺术中心举行。作为中餐标准化爆品供应链品牌，信良记继小龙虾爆品之后，一年时间推出了多款标准化爆品。
如今，80、90后引领着消费升级，除了口味、价格、服务等原有需求外，安全、健康、吃出仪式感和艺术感，以标准化制作出高品质、最安全、最美味的产品，成为消费升级中消费者更为关心的问题。
信良记CEO李剑明确表示，信良记在餐饮供应链方面将持续发力。截止2017年10月，信良记服务餐企超过3000家，业务范围覆盖200万家餐厅。一年时间里，信良记在发展供应链的道路上不断探索前行，不只是提供标准化产品那么简单，信良记从多维度、多场景，为更多B端餐企赋能。
目前，为了贯彻国务院《关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》，信良记积极推动一二三产的集约化转型，与地方政府、行业龙头企业集合资源，在持续打造标准化爆品的同时，力求餐饮供应链改革，深化我国智慧农业的发展。
作为信良记的投资方，峰瑞资本创始人李丰先生指出，信良记作为我国餐饮爆品标准化品牌，选择通过爆品标准化这一高势能路径切入餐饮市场，峰瑞资本和多家投资企业充分肯定对信良记的投资， 此举不仅是推动供应链产业发展，更是改变农业现代化发展的里程碑。
信良记依托新辣道十多年来积累的资源，在上游建设了20万亩养殖基地和6大加工工厂，确保了上游供应链的产能和食材的品质安全。在生产、运输、储藏等一系列管理环节中，坚持国际标准监管，只为保证每一份产品都是高品质的安全食品，让消费者可以吃的放心。
李剑表示，未来信良记将持续不断地加强自身建设，实现各环节能力提升，为食品安全凝心聚力，提高食品安全管控水平，推动我国食品产业持续、稳定、协调发展。信良记人以紧迫的责任感和历史使命感，践行供给侧结构性改革，把握“一带一路”建设发展机遇，弘扬“匠人精神”，为人民奉献出安全、优质、绿色、健康的食品。同时，继续突破行业壁垒，将烹饪艺术与食品科学完美结合，运用高科技技术，研发出更多的标准化爆品，这是亚美研的使命所在。
现在，信良记已不止做好小龙虾，还将做好鱼、蟹及其他水产品。依托亚美研的中餐标准化研发技术，全球领先的食品应用技术研究室，配备国际领先水平的精密设备，按照国际标准的管控流程，科学、快速的配送体系，信良记实现了中餐标准化爆品产业链质变。
同时，亚美研与国内外诸多知名高校、研发机构、一流独立工作室建立了战略合作关系，如浙江大学、舟山海洋研究所、四川旅游烹饪学院、亚洲餐饮联盟、联合利华、雀巢等名校、名企。作为“研、产、销”一体的供应链企业，信良记让餐饮未来已不再遥远，餐饮生意越做越轻松。作为有责任、有使命感的企业，信良记积极集合产业内资源，推动地方产业经济发展，释放“田间到舌尖”的最大效能，加快产业链几何式发展。
