【猎云网（微信号：ilieyun
）深圳】11月20日报道（文/钟钟）
11月18日，“‘平行城市，轨道之光’——时尚集团华强北地铁商业街招商发布会暨2018新消费新零售峰会”，于华强北地铁商业街成功落下帷幕。时尚集团成立于1988年，专注于地下轨道交通商业近30年，拥有广州、南京、沈阳、深圳华强北、深圳福田站、深圳华新站等30万平米商业现场，10000多家商家合作伙伴，1000多名专业团队，近100项商业设计专利。发布会中，时尚集团的各部门总监从生活、艺术、科技和商业四个方面阐述华强北地铁商业街的定位规划和运营策略。
在上半场时尚集团董事长郭奎章给大家分享了他的创业经历。
大学创业赚到第一桶金——四万块。辞职创业之后投资家居厂，觉得自己可以做成全国首富。结果一个月一套家居都没有卖出，第五个月正式破产。不过过程中郭奎章悟出一个道理：所有的项目必须选择好的位置，也因此确定了「三不做」原则：不在核心地段不做；体量太小不做；业态竞争过于激烈不做。
郭董和台下的创业者分享了做企业的心得，讲述了他如何从口袋只有15块钱到身家百亿的创业故事，生动描绘了改革开放后的第一代企业家波澜壮阔的经历。
图为趣味博物馆品牌创始人汪喜峰
趣味博物馆品牌创始人汪喜峰在现场带来了“年轻品牌的破茧之路”的主题演讲，从“势·市·事”等3个方面细致阐述了自己的创业心得：取趋势，选好市，做成事。
鲜汁道龙虾盖饭创始人丁详斌
鲜汁道龙虾盖饭创始人丁详斌复盘了创业方法论并发表了题为“互联网+餐饮的道与术”的演讲。他认为凡是没有上网的都是需要拯救的，线上流量即将枯竭必须到线下去抢。
分享中，他给出了自己的爆品战略：聚焦一个产品，把它做到最深。并表示，爆品有五个关键：老板是公司最大的产品经理、一个极致的单品、最牛叉的展示渠道、针对单品做的一系列延伸、打造口碑效应（做好玩的事儿说有趣的话，客户会自发进行传播）。
鲜汁道龙虾盖饭全国的27家店里，单店只有七个Sku ：一个爆品、五个主打菜和一个季节菜，却创造了年销售额6000万的成绩。
广州市冒节子餐饮投资管理有限公司董事总经理 周逸飞
广州市冒节子餐饮投资管理有限公司董事总经理周逸飞分享了他的“餐饮创业三部曲”。周逸飞是中国烹饪协会会员，中国餐饮商学院广州班班长。公司旗下运营项目：罗节子碳火烤鱼，罗节子肥肠粉，罗节子麻辣香锅，加盟为主，自营为辅，全国137家门店。他认为“餐饮创业捷径就是抄袭异地最优秀的餐饮同行，反复去学习，直到把对方学吐。”
在活动下半场的2018新消费新零售峰会上，合纵音乐学院 CEO 沈海发表了主题为“音乐文化如何赋能新消费”的演讲。
F5未来商店联合创始人林小龙对“零售的变革与创新”进行了深刻的阐述。
松哥油焖大虾副总裁付育则带来了“新餐饮如何打造极致品牌”的干货。她表示，从传统餐饮到新餐饮发生了这么一些变化：从关注厨师到吃货对行业的洞察（很多跨行业做餐饮的人出来了）；从产品竞争到价值链竞争；从“做加法”到“做减法”（就像鲜汁道龙虾盖饭那样，围绕一款产品做深做大）；从“门店辐射”到“线上线下”；从打折优惠到CRM管理。
她认为，未来餐饮的竞争只会越来越剧烈，练好“内功”是关键，这里的内功可以如此修炼：颜值即正义，设计很重要；好吃又好玩，做好玩的事儿让口碑自然传播；注入情怀与梦想，这里指的是，好产品自带情怀而非刻意为了贩卖情怀而贩卖；让用户参与进品牌的打造中去。
MINIPO迷你投副总裁现场也分享了“资本助力新零售新消费腾飞”的主题演讲。而后便进入到了圆桌论坛环节，餐饮O2O CEO 冉博文作为圆桌论坛主持人，和福客麻辣烫联合创始人王玉林、九毛九山西面馆全国拓展总经理谢如松、松哥油焖大虾副总裁付育、YoTea有茶联合创始人吴磊一起，共同探讨了“新消费时代下餐饮企业如何创新”这一热点话题。发布会在最后一轮微信互动环节中结束。
据悉，时尚集团华强北地铁商业街将于2018年4月正式对外开街，华强北的发展又迎来了一个里程碑式的时刻。
