【猎云网（微信号：ilieyun
）北京】7月20日报道（文/西龙）
咖啡厅里正播放着《保罗教你做面包》，这是一档BBC的美食节目，在英国非常火。
节目里的男人穿着一件衬衫，正手把手地教观众烘焙新鲜酥脆的面包，经过不断的揉捏、烘烤，一个色香味俱全的面包就呈现在了观众面前。
虽然是一档美食节目，但赵峰却一个人坐在咖啡厅里，足足看了两个多小时。
“我当时完全被触动了，都是男人，怎么这个男人就那么性感？他的每一个镜头都有极强的代入感，他做的面包已经不仅仅是食物，而是一种享受。”赵峰告诉猎云网。
彼时，赵峰还是361度集团品牌总经理兼首席内容官。
从2006年到2016年，赵峰为361度服务超过10年。在此期间，他曾参与361度赴香港上市的整体财经公关以及危机处理，并成功推出了“多一度热爱”的全新品牌营销。
赤椒创始人赵峰
创业是新时代的科举
但就在事业正处于巅峰之际，赵峰却选择了离开。
做了十年品牌经理人，他觉得是时候做一件自己喜欢并且有价值的事情了。“我几乎没一点犹豫和纠结，因为在我内心其实已经酝酿了很久。”他觉得，当一件事情不做会后悔的时候，就一定要做，而这件事情对他来说就是创业。
去年冬天，赵峰见到了梅花天使创投创始人吴世春。当时吴世春的一篇文章《创业是新时代的科举》彻底打动了赵峰，“这篇文章对我有很大鼓舞，也给了很多创业者信心。”
这次见面，赵峰与吴世春只谈了不到一个小时，就获得了梅花天使及吴世春领投的千万级的天使投资。几个月后，赵峰与王冲霄联合创办的“赤椒”正式上线。
赤椒是全网第一家泛生活美学的短视频平台，主要为用户提供高质量系统短视频课件，内容包含中国茶、茶修、英式下午茶、美酒、咖啡、音乐、当代艺术等一系列与生活美学相关的内容，单条视频片长3-5分钟，通过对生活美学的系统化讲解，向用户传递一种美好生活方式。
作为联合创始人兼CCO，王冲霄此前曾在央视任职近二十年，作为纪录片导演，曾执导过《故宫》、《故宫100》、《我们的奥林匹克》等纪录片，并在2013年推出纪录片《茶，一片树叶的故事》。
赵峰和王冲霄只见了两次面就一拍即合。“冲霄老师对生活美学的认知非常深刻，拍了很多家喻户晓的纪录片，能够入木三分地驾驭和表现与生活美学相关的东西。”赵峰如此评价自己的合伙人。
而赤椒的内容总监杨阳也曾任央视《东方时空》节目策划和导演；而内容总策划王星则是原为三联书店《新知》杂志主编，现《爱乐》杂志主编。这样的制作团队，在国内完全可以称得上是视频领域的梦之队。
多数人缺乏定义美的能力
今年5月20日，赤椒正式上线，刚上线用户就呈现了井喷的态势，对此赵峰并不感到意外，“说明用户对于生活美学的内容还是有强烈需求的。”
“我们的审美整体还是比较匮乏，比如我们可能会经常参加红酒party，但我们却很难说出关于一瓶酒的历史或特性。再比如我们去看画展，会觉得画美，但是却说不出来哪里美。我们可以发现美，但是却没有定义美的能力。”
“在我们的对岸，日本和台湾，他们生活的很精致。”在日本，赵峰发现连乡村农民放农具的地方，都摆放的整整齐齐、干干净净。“什么是生活美学？其实很简单，就是一种秩序，一种修养！”
在赵峰看来，同样是大中华文化，但人们对生活美学的认知和修养却不同。“日本对中华文化的保存和传承都做得很好。比如茶文化，茶道在日本已经上升到了哲学的高度。茶源自中国，但我们却没有从茶文化中找到归宿。”
“中国有2亿多中产阶级，2020年会到4亿左右，大量的资金进入艺术品收藏，但我们却没有鉴赏能力，因为艺术品的鉴赏是要在了解历史和文化的基础上来支撑的。”
因此，赵峰选择生活美学作为切入口，在他看来，现在大平台基本已经被占领了，只有选择一个领域做精做深，像一把尖刀一样插进去，才能在纷杂的内容领域中占有一席之地。
而且在他看来，生活美学的场景其实很多：美食、电影、咖啡、酒、茶等，未来辐射范围会很广。“中产阶级不单单指收入，还和人生观、价值观、生活方式以及认知水平有关系。你有生活态度，讲究生活品质，你就是中产阶级。”
但是赵峰发现，当人们想要了解生活美学知识的时候，却缺乏相关的系统性知识。在网上搜索与生活美学相关的内容，大多都只是入门级和碎片化的，并且都还停留在发现美的阶段。
而赤椒要解决的就是在发现美的基础上让用户具备定义美的能力，最后用自己的能力去践行美。赵峰希望把这些系统化的内容，用短视频的方式展示给用户。“比如讲茶我们会从不同视角推出多个系列的视频内容，教你如何从冲泡到鉴赏以及收藏”。
之所以用短视频的方式，赵峰认为，生活中很多内容只靠文字或音频承载是全然不够的，比如教你做面包、教你做菜，很多细节通过图文或音频是很难表达完整的。而传统视频又大多是电视的工业化产物，时间冗长，年轻人没有代入感，无法迎合用户的碎片化时间和沉浸式学习场景。
随着碎片化的内容越来越多，用户对于碎片化、非系统的内容已经产生审美疲劳，对内容的要求也越来越高。赵峰觉得，如果你无法持续提供足够的养分，用户就会离开。而赤椒在内容上与当下一些流行的UGC短视频平台有本质的不同。“我们是一个拥有极强原创能力的平台，能够长期持续产出一系列高壁垒的沉浸式优质原创内容”。
短视频才刚刚开始
赤椒将自己定义为一个产品经理，通过签约和邀约大量生活美学家及大IP，构筑一个强大的生活家聚集平台，从编剧创作、导演拍摄、后期剪辑、全网分发、数据收集分析、信息反馈直至生产下一系列的内容，赤椒引领了短视频2.0时代的开启。
据赵峰介绍，除了体现优雅、品位之外，赤椒也会推出更接地气进阶性内容。未来还会针对不同用户群体，推出更加多样化的内容，比如针对周末场景推出情侣的“爱情早午餐”。
对于流量的变现方式，赤椒要打造一个一站式多环节变现的内容平台。赤椒自有平台的视频付费观看功能也已上线，赵峰觉得，对于有价值、能解决实际痛点、有助于成长的内容，用户其实是愿意买单的。
而赤椒近期还正式与“有书”达成了战略合作，“有书”是一个拥有数千万级用户的读书平台，赵峰相信，赤椒很快将在内容变现和流量方面迎来质的飞跃。同时，赤椒将通过多平台的内容分发付费，让内容快速传播并将用户聚集到自有平台。此外赤椒还将依据特定的节庆背景和时令背景连同生活家一起为用户打造有温度的个性化商品。
对于线下部分，赤椒的移动生活美学院将连同赤椒生活家一起弥补线下传统院校“生活美学”课程的不足。同时赤椒还将联合旅行社平台和生活家推出如参观法国十大名酒庄等行动课程。
对于如今短视频内容行业的壁垒，赵峰认为有三个方面：首先是能够长期持续性、系统性的输出高品质的原创内容，这对创作和制作团队都提出了很高的要求；其次是内容风格必须保持多样性；第三是内容能否根据用户的需求升级而不断迭代升级。
作为生活美学短视频领域的创业者，赵峰认为短视频才刚刚开始，在流量越来越贵、新媒体流量遭遇瓶颈的当下，短视频流量却在飞速增长，这源于短视频本身的平民化气质，同时又是社交+信息获取+娱乐消遣+碎片化阅读的综合体。
美国著名传播学家梅尔文•德弗勒(Melven L. Defleur)曾揭示一种现象：‘低级趣味内容’是大众传播内容系统的核心。它受市场利益驱动，能吸引‘最大量’的受众。虽然它们趣味低下，甚至含有色情，暴力，但它能够保持在道德标准的范围内，既不至于招致监管机构的反对，又能够带来经济利益。
但事实并非如此，有数据显示，在抓取的35万个播放量10万+的短视频中，“搞笑”和“资讯”类目仅占据30%的浏览量，而“生活”、“时尚”、“宠物”反而更受用户喜爱。随着“消费升级”和“新中产阶级”热潮，“生活方式”输出已成为当下短视频领域最热门的创业赛道，以及资本最喜爱的投资项目。
如此便不难理解为何赤椒在当下选择生活美学作为突破点，当用户对内容越来越挑剔，或许UGC平台已经不能满足用户的需要，只有专业的创作团队和资本驱动的PGC平台才能在短视频领域的拼杀中胜出。
大战才刚刚开始，我们拭目以待。
