【猎云网（微信：ilieyun
）上海】3月10日报道（文/木木三）
友唱和咪哒在资本市场火起来后，人们惊讶的发现，KTV这种服务音乐体验的“硬件+场景”设施，原来是可以解体成“电话亭”式的迷你小空间，独立投放到商超、写字楼，成为KTV嗨唱的自助售卖机。
照这种产品思路和市场需求，咖啡厅可以拆分、健身房也可以拆分，前段时间拿到融资的咖啡零点吧和超级猩猩就是很好的案例。分享经济同餐饮、娱乐、体育等领域的深度融合，必将催生更多的传统业态主动寻求“拆分”。
咖啡走出“馆子”，大众最熟悉的就是自助贩卖机，而友宝在罐/瓶装的咖啡售卖中，已经覆盖了高校、商超、火车站等诸多场景，足够满足那些对咖啡口味不挑剔的用户群。
中国的咖啡消费，伴随消费升级的浪潮，速溶咖啡的市场份额开始出现下滑，人们逐渐认识到作为一种日常的饮品，咖啡的口味其实很重要。但限于星巴克、COSTA、漫咖啡等重体验的营销模式，国内的现磨咖啡消费人群依旧占有很小的比率。
“我们选用阿拉比卡的豆子，通过先进的设备与制作工艺，现磨咖啡在口味上完全不输星巴克”，莱杯咖啡创始人周培杰介绍，他们的全自动智能终端系统的咖啡机，将现磨咖啡的售卖场景搬离咖啡店，拆分掉店面设施、人力服务后，咖啡的客单价直接降低到10元左右。
这就是我们说的咖啡+新零售的业态。下沉到最广大的消费者，莱杯咖啡选择了B2B2C的模式，目前主要投放高校和企业，除了拿铁、意式、美式等现磨咖啡，这台贩售机里还有热牛奶、热巧克力等咖啡周边产品供消费者选择，满足他们对产品多元化的需求。
走进高校，莱杯咖啡的目标不仅是“友宝式”的自助贩卖机，尽管现磨咖啡的内容对大学生来说具备充足的吸引力，但先TO B打法给这台咖啡售卖机添加了更智能化的功能。周培杰告诉猎云网（ilieyun），莱杯咖啡的的自助贩卖机糅合了云计算、大数据分析、图像识别等技术，拿到校方的许可后，机身屏幕可以填充各种校园信息，成为一个内容平台。
当然，这里会根据咖啡机所在的场景进行内容上的区分，例如图书馆，莱杯咖啡就是获悉图书档案数据、图书馆管理通知、馆内人数、座位预定等功能的综合体，各场景的应用，可助力打造智慧校园。
投放到办公场景中，莱杯咖啡不受限于茶水间的饮用机器和广告投放平台，开放型的SDK接口，或许可实现打卡、签到的功能。而周培杰则介绍了一种已经尝试过的玩法：某企业Boss为鼓励程序员加班完成工作，允诺9：pm后，使用莱杯咖啡全免费。
作为一台平台化的智能咖啡贩卖机，它的玩法会伴随市场需求与用户奇思妙想发挥更多的作用。
考虑到国内现磨咖啡的消费人群未完全成熟，尽管价格优势明显，但莱杯咖啡还是选择在大学密集的城市，如南京、西安、成都开始外阜的拓展，目前他们在北京地区的清华和北大等高校已设置了上百个站点，而企业端的合作则交由销售团队去完成。
相比日本、欧美国家，中国大陆的自助贩卖机一直处于不温不火的状态，人力成本低廉的确是暂时还不会消退的重要原因，随着消费升级浪潮的波及面逐渐扩大，咖啡与新零售的结合或许会以自助贩卖机的形式占据重要地位，尽管星巴克们和便利店还是会坐稳咖啡消费的主座。
未来，莱杯咖啡会走向商圈、写字楼，甚至是社区，乘着互联网+与新零售的风口，将现磨咖啡拆分的更彻底。
这种新的咖啡销售业态，莱杯咖啡不是第一个吃螃蟹的人，也不会是最后一个，谁能在资本市场中跑在前面，或许会决定上半场战局的玩家分布与兵力强盛。
产品：莱杯咖啡
公司：北京咖趣科技有限公司
网址：laibeikafei.com.cn
