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Chowbus:起步芝加哥,以外卖为入口,做亚洲餐厅的餐饮服务平台
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2017-01-18 Chowbus:起步芝加哥,以外卖为入口,做亚洲餐厅的餐饮服务平台

“把平台作为美国人进入亚洲餐厅的入口。”

【猎云网(微信:ilieyun)北京】1月18日报道(文/张梦华)

在中国,得益于移动互联网和低成本劳动力的红利,餐饮外卖在近两年对城市生活带来巨大颠覆,曾经玩笑话里的“吃饭有人送到嘴边”成为了最普通不过的日常,商家数量、配送速度的争夺也让用户体验一步步升级。另一方面,外卖平台为商家带来的福利不仅在于将其业务辐射范围大为拓宽,通过平台的门店和餐品展示,诸如美团、大众点评之类的外卖平台也成为了商家重要的营销平台。而在国外,诸如美团、饿了么的这种模式却很难复制。

在温林鑫创办Chowbus的2014年,正是国内外卖平台厮杀最为惨烈的时期,平台争相烧钱补贴,用户获取一份寻常的午餐盒饭花费不足20块。而在他所在的城市芝加哥,一份外卖的配送费就需6-7美元。

同时,当地人对中国餐饮的态度也仍然相对固化保守。华人餐厅多数延续着老旧的经营方式,品牌营销意识落后,产品包装简单廉价,基于早期移民程度较浅的英文,很多传统菜式都没有当地居民可以顺畅理解的菜名翻译。在温林鑫看来,并非美国人不能接受中国餐饮,恰恰是以上原因在当地人与中国餐饮中间竖起了天然屏障,而这一点并非不可打破。

Chowbus首先做的是一个餐饮配送平台。平台连接了芝加哥当地的20多家中餐馆,共同打磨食谱,在每家择选10-15道食物在平台上线,同时为商家提供统一的精致包装,弥补其在用户体验细节上的缺陷。而为了降低用户的选择成本,Chowbus在全市划分的16个片区中的每个片区每天仅上线特定一家餐馆的菜品。

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局限于当地的人力成本,在午餐配送方面,Chowbus通过使用送餐车依循固定线路“扫街”的方式完成。用户在上午11点之前完成点餐,商家配餐,送餐车即根据规划线路送餐。与国内点到点的送餐方式不同,用户需要下楼取餐来完成整个配送过程的最后一步,由此,Chowbus用户需要支付的配送费可降低到1美金。

晚餐时间,用户对价格的敏感度下降,Chowbus得以采用国内众包物流的方式直接送餐上门。在配送费用上,下午4点之前的订餐为1.99美元,之后的则为4.99美元。

和很多华人餐饮一样,Chowbus最初也是从当地的华人留学生切入,而后将服务对象逐步向当地社会各个阶层扩展。谈及未来的规划,温林鑫表示,“希望将所有亚洲餐馆作为我们的中央厨房,把平台作为美国人进入亚洲餐厅的入口。”这句话背后,是对中餐馆服务这一市场体量的把握——在美国,中餐馆数量超过肯德基、麦当劳、汉堡王、温蒂快餐的总和。而如何使当地用户更为顺畅地接受,就涉及到平台如何服务商家,为其进行更好的品牌包装。更得体的餐品介绍,更恰当的菜品翻译,更优美的图片展示,以及食物背后的故事赋予......这些都在Chowbus的业务范围之内。

Chowbus创始人兼CEO温林鑫毕业于美国伊利诺伊理工大学,联合创始人张肃羽、王晞平曾在美国的raise.com负责App与后端开发,并在2016年3月开发上线了Chowbus iOS 和 Android 版本的App。目前,平台已经积累1万用户,日订单量400-500,平均客单价在17-20美元之间。

眼下,Chowbus正在寻求天使轮融资。

 

产品:Chowbus
公司:Fantuan Group, Inc
微信号:chowbus

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