【猎云网（微信：ilieyun
）北京】1月16日报道（文/小LV）
精酿啤酒有望成为啤酒市场的黑马，已经不是什么新闻了。其独特的定制化既符合现代人个性的一面，也符合社交谈资的需求。根据市场调研机构英敏特(Mintel)发布的研究报告显示，月收入万元以上的消费者其中34%更愿意通过喝精酿啤酒彰显自己的身份与个性。
此外，中国的啤酒市场已经开始饱和，而精酿啤酒占比还不到1%。因此，通过“精酿”等高端概念迎合消费者，正在成为趋势。大跃、悠航、熊猫精酿、牛啤堂、Boxing Cat拳击猫、丰舵、丰收、Buzz等精酿品牌不断涌现。此外，青岛啤酒、燕京啤酒也开发了自己的精酿IPA系列产品。
值得一提的是，酿造啤酒的门槛并不高，除了相应的酿造知识和技巧，你只需麦芽粉碎机、糖化桶、煮沸桶、冷凝管等一系列入门级的酿酒设备就可以自制精酿啤酒了。即便如此，酿造过程所耗费的时间和精力也让人们觉得过于繁琐。为了让这道工序更加方便，提高精酿的智能化体验，来自上海的创业团队皓扬科技研发了一个智能鲜酿啤酒机爱咕噜iGulu。
爱咕噜iGulu一次能酿造4~5升的啤酒，用户可以在机器上选择自己喜欢的配方，放入料包后一键启动。经过大约一周的发酵时间，就能品尝到自己制作的精酿啤酒。用户可通过App监控整个酿造过程，并通过酿造机上的LCD屏幕了解到酿造的阶段、温度、时序等。
皓扬科技创始人之一＆COO姜宁告诉猎云网，精酿啤酒之所以更加受到啤酒爱好者的喜爱，除了其具备层次更加丰富的口感外，还源于其多元化定制，用户可以加入不同风味的料包，选择多种口味。目前，与爱咕噜iGulu鲜酿啤酒机同步上市的第一批料包口味将会有6~8种。此外，对精酿感兴趣的用户也可以通过自己动手配比原料，调出自己喜欢的味道。此外，这些新颖的配方还可通过App分享到爱咕噜iGulu社区。
COO姜宁表示，产品研发过程中最大的困难是，“将传统的工艺融入智能化的一体机中，我们没有相应的智能化的机器作为参考。这么小的体积相当于将所有的精酿设备都融入到了一起，糖化、熬煮、冷却、发酵等全部在一台机器上完成”。这台精酿机也于今年的CES上获得了智能家居品类的创新奖。
姜宁介绍，现阶段的产品主要面向C端用户，其体积相当于一台微波炉大小。考虑到一周只能酿造4~5升啤酒无法满足部分用户的需求，爱咕噜建议需求量大的用户可多购置几个发酵小桶，并表示产品此后的迭代会向商用化方向进行扩充，面向酒吧或者餐厅销售，以种类多样的料包作为盈利重心。
考虑到北美精酿市场相对成熟，接受程度更高，且打开北美市场后再后转向国内能够带来更高的知名度，爱咕噜iGulu智能鲜酿啤酒机前期主要面向美国市场进行销售。2016年，爱咕噜iGulu登陆北美众筹网站Kickstarter，并于一个月左右的时间筹得约100万美元的预售额。
目前，该产品海外市场售价为999美元（约合6801元人民币）。国内市场，姜宁表示，价格会控制在五千多左右，不会超过六千元。
爱咕噜iGulu现阶段团队规模30人左右，办公地点分设上海和苏州两地。创始人张舒曾任职思科、摩托罗拉等公司，具有十多年硬件研发和项目管理工作经验。联合创始人姜宁曾在摩托罗拉软件中心、烽火通信等公司先后担任研发，销售和产品总监。团队成员来自思科、摩托罗拉、Phillip、Oracle等以及啤酒和酿造方面的国内外知名学院。皓扬科技于2016年初获得来自银杏谷资本、浩方创投的400万天使轮融资，正在开放接洽新一轮融资。
产品：爱咕噜iGulu
公司：上海皓扬网络科技有限公司
网址：www.igulu.com.cn
