【猎云网（微信号：ilieyun
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总部位于班加罗尔的食品外送初创公司Eatfresh停止了外卖服务，并且从现在开始只接批量和大宗订单。这家创业公司曾经在清迈和班加罗尔提供由团队厨师烹饪的印度和国际美食，业务和Freshmenu类似，每天都会轮换菜单。
Eatfresh是Ubiquitous Foods旗下的外卖品牌，这家公司也同时经营着店龄八年的面包连锁店Ovenfresh。风险投资公司Kalaari Capital在2013年收购了Ubiquitous Foods的少数股权。
“我们做出如此艰难的决定，因为我们认为Ovenfresh的利润和收入远远优于Eatfresh。” Eatfresh首席执行官Rajiv Subramanian透露，“把资金投到Ovenfresh才更符合常理。”
Eatfresh在这次外卖业务停摆之前，其利润在Ubiquitous Foods的总营收中约占10％，经历这次业务收缩后，预计今年这一数字将下降到5％。相比较而言，Ovenfresh则占公司营业额的近90％，并带来了40％的巨大利润。
Rajiv拒绝透露公司的总收入。Eatfresh较大的竞争对手Freshmenu在2015年3月的总营收约为20美元。
创办Eatfresh的理念是要掌控所有食品外送的全过程——从接单，食品准备到送餐。“如果Eatfresh能够像这样提供一条龙服务，利润率将高达40％左右，但也需要大量资金来管控这一系列流程。这可能让Eatfresh吃不消。”一位不愿透露姓名的分析家说，因为一切都只是猜测，该创业公司还没有发布关于撤回外卖服务的官方声明。
然而，Rajiv澄清说Eatfresh的利润不如那位分析家所说的那么高。“我们利润率通常最高可达20％，”他说。 Rajiv毕业于艾哈迈达巴德的印度管理学院（IIM-A），2015年建立了Eatfresh。
“亲爱的客户，即日起，我们不再提供外卖送餐服务，只接聚会或大宗订单。我们过去曾致力于为您提供与众不同的服务，希望为你留下了一些快乐的回忆……”在Eatfresh网站上有这么一则通知。
Eatfresh称，2015年12月公司接受Kalaari Capital的融资后，目前总共募集了近400万美元。这些资金用于公司在浦那、海得拉巴和其他城市的业务扩展。
Eatfresh网站的屏幕截图，通知用户取消外卖业务。
一连串的食品外卖公司关停
在过去一年中，食品科技行业一直挣扎在资金紧张的漩涡中，这导致了一些公司关闭。总体而言，2016年食品科技领域的融资额减少了87％。
TinyOwl是2016年最广为人知的失败创业故事之一。该创业公司在2015年2月筹集了1600万美元后，又在10月份得到740万美元的过渡融资。但所有这些资金仍不能解决外卖行业的核心问题——高昂的物流费用、负利润、餐馆不稳定的食品质量与服务等等。大规模裁员之后，它最终与物流公司Roadrunnr合并。
Zupermeal的初衷是聘用乐于烹饪的家庭主妇作为他们平台的厨师，然后将美味的家常菜送到城市内下单的客户家中。该创业公司从天使投资者那里获得200万美元种子基金，投资人包括著名厨师Sanjeev Kapoor。但它只维持了八个月，于2016年5月关停。
其他不得不关停的食品创业公司包括BiteClub、Zeppery、EatOnGo、Dazo和Spoonjoy。由班加罗尔板球明星Robin Uthappa投资的iTiffin，也在2016年关张大吉。
还有一些改变了业务方向进入外卖行业的公司，如出租车应用程序Ola，也同样在这一行业元气大伤，同时餐馆搜索网站Zomato也干回了老本行，不再试水外卖行业。Rocket Internet旗下的的Foodpanda则被Delivery Hero收购。
