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在集装箱内种蔬菜,食品科技公司Agricool获430万美元融资
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2016-11-24 在集装箱内种蔬菜,食品科技公司Agricool获430万美元融资

Agricool尝试在集装箱内种植草莓等作物,这是是食品产业一次有趣的尝试。

【猎云网(微信号ilieyun】11月24日报道 (编译:Denny)

法国初创公司Agricool 最近筹集到430万美元,投资人为新近成立的风投公司Daphni、Parrot 创始人Henri Seydoux和法国火车票预订平台Captain Train的联合创始人Jean-Daniel Guyot。Agricool的产品十分新颖,他们想在集装箱内种植草莓等果蔬。

随着越来越多的人迁往大城市,为城市居民提供优质食物已成为一个大问题。在短短几十年里,许多城市居住人口暴涨百万之多,食品供应面临着物流和环境双方面的挑战。

这也许就是为什么加工食品大受欢迎的原因之一,毕竟相比运送新鲜易腐烂食品,加工食品运送更加简便。

尽管如此,很多厨师正试图扭转这一趋势,他们尽量选用新鲜的当地食材进行烹饪。这是一个好趋势,但这也意味着他们没有很多选择权,特别是在当地气候不好的情况下。

为什么那些看起来色泽鲜艳,似乎从来不会腐烂的西红柿尝起来却没有任何味道呢?虽然在一定程度上集约农业的发展有力解决了饥饿问题,但也带来了口味问题。我们是时候对食物有更高要求了,在当前环境下,我们首先应该着眼于如何让食物尝起来更美味可口。

Agricool正致力于攻克这一难题,他们起初用草莓来进行实验。他们尝试在公司所在地巴黎种植草莓,而不是指望从土耳其、德国、西班牙和意大利等地整车整车进口草莓。

Agricool发现,如果能够控制光照、水分、土壤基质等因素,那么我们就能在任何地方种植草莓,包括集装箱。

那么接下来的问题就是如何进行优化来提高集装箱,即被Agricool公司称之为cooltainer的单位草莓产量。此外该公司还表示将不使用任何农药,这意味着在很长时间内他们的生产的草莓价格都将超过普通草莓。

Agricool公司如今租用了一个大型仓库,在仓库里放置了很多集装箱。Agricool正在进行一项A、B对照组种植实验。不过目前Agricool仅种植水果,不像公司网站上计划种植各种作物那般超前。通过最近这轮融资,Agricool计划于2017年在巴黎建造、安置75个集装箱,目标生产91吨草莓。

Agricool也想早日实验种植其他作物,但是有些果蔬在集装箱内种植的难度更大,更何况种植各种作物将是一个耗时、耗资巨大的冒险行为。不过不得不说这是食品产业一次有趣的尝试。

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