【猎云网（微信：ilieyun
）厦门】11月3日报道（文/张雅楠）
2016年，“全民创业，万众创新”的口号不必再提，各类创新项目层出不穷，叱咤风云。“泡菜”，源于中国，却因韩国而盛名，也被韩国成功申请为世界非物质文化遗产。其实在中国民间，特别是四川地区，泡菜乃居家必备之美食。
然而拥有3100年历史的中国泡菜，却不具备国际竞争力，有“品类”无“品牌”，有“产地品牌”，无“产品品牌”。受到食材、制作方法的限定，无法标准化，另外中国泡菜产品现有种类结构性失衡，传统泡菜至今没有进入品牌时代。
猎云网今天要介绍的是一家把中国泡菜文化、工艺、产品进行产业化创新的互联网科技企业——朕在泡，其立志做中国泡菜的革命者，在品牌形象、产品设计、商业模式上进行创新。品牌已于今年9月正式上市。
创始人康艇和他的团队是策划公司出身，对市场比较敏感，另外康艇曾策划以传统酿造类产品（酱油、醋、豆瓣、豆腐乳）为产品线，以三国文化为载体的“诸葛酿”品牌。他提到“诸葛酿这个项目我们做的比较成功，包装上也非常有特色，在做诸葛酿的过程中，我们察觉到中国传统文化、工艺所蕴含的巨大商业价值和文化价值，过程中我们就发现了泡菜这一块领域。”
“朕在泡”把传统泡菜分开卖，创立泡菜“三大品牌产品”——泡菜坛、泡菜水、泡菜菜。泡菜坛现已推出“龙袍坛”和“熊猫坛”两款，通过“技术+艺术”打造具有品牌特色的中国泡菜坛。“朕在泡”也突破自然条件（气候、水质）、地域的限制，将泡菜母水标准化、产业化，变成“品牌商品”。据了解，接下来还会推出泡菜料包、休闲食品（泡椒凤爪、泡椒花生）、泡菜工具盒等。
“朕在泡”用互联网的思维做泡菜的品牌，创立了泡菜基金，搭建泡菜社交平台，并创立《康嘻开黄腔》自媒体，通过微信、商城、公众号、第三方电商平台等互联网手段进行推广。
“朕在泡”还创办了中华泡菜文化体验馆（中国泡菜主题餐厅），打造“中华料理”全球连锁品牌，作为样板市场现已在成都选址装修，预计12月底开业。此外，康艇表示目前正在通过欧洲商会办理欧盟标准，未来将产品更好的推向海外市场。
“泡菜是一个万亿级的产业项目，韩国泡菜一年的全球出口额能达到1000亿美金，在中国一个眉山泡菜园，每年泡菜辅料就要卖到200亿，泡凤爪等休闲食品一年单品也能卖到7、8个亿，证明市场有这个需求。川菜作为四大菜系之一，制作川菜中也离不开泡菜。另外就是海外市场，泡菜水的推出改变了传统的制作方法，让年轻人也可以便捷的制作泡菜。”
对于产品下一阶段，康艇团队希望先把市场做好，让顾客实实在在的看到产品的竞争力、消费者喜爱程度、看到产品数据和市场效果，然后全国建设子公司或地区总代理商，覆盖全国的泡菜主题餐厅，并同步推广到海外市场。
据了解，“朕在泡”目前正在寻求1000万的pre-A轮融资，资金将主要用于品牌宣传、市场扩展、新产品的研发、以及团队建设。
产品：朕在泡
公司：四川朕在泡农业科技有限公司
网址：www.zhenzaipao.com
