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帮助餐饮业告别食物浪费,Copia将多余的食物按需分配给有需求的人
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2016-07-03 帮助餐饮业告别食物浪费,Copia将多余的食物按需分配给有需求的人

响应“空盘”号召,谢绝食物浪费。

【猎云网(微信号:ilieyun)】7月3日报道(编译:田小雪)

餐饮行业每天都会将大量剩余的食物扔进垃圾桶,但是与此同时,大街上却又有很多没饭吃、饿着肚子的人。

所以,是否有这样一种自动化的方式,将剩余的食物和有需求的人相匹配起来呢?是否存在一款应用程序能够帮忙解决这个问题?

Copia提供的是一种按需捐赠食物的服务,各家企业可以通过Copia将他们剩余的、尚可食用的食物捐赠给附近的收容所,以及其他一些非营利性机构。通过这样一个简单的匹配过程,为更多有需要的人提供帮助。

其具体的工作流程是这样的:首先,不管是生的食物原料还是熟的成品,也不管是精装的还是散装的,Copia都接受。其次,任何想要捐赠食物的企业单位、活动主办方和集团,需要先拍一张食物的照片传给Copia,确定要捐;接着,公司会通过其App或者网站来安排一个合适的上门取货时间。

在确定捐赠的食物来源之后,App会自动将其与附近的机构相匹配,再安排一位司机完成取货和送货工作。为了突出这项工作所凝聚的爱心,公司将司机们称作是“食物英雄”。

每一次捐赠完成之后,公司都会出一份详尽的报告,记录下接受食物捐赠的单位,以及这批食物帮助到了多少人。

所以从严格意义上来说,Copia是一家心系公众福祉的私人企业。

与任何一家优秀初创企业相同的是,Copia以数据库作为其服务基础。公司发明了一个算法,在综合分析食物类型(不同机构需要的食物是不一样的)、地理位置(为了保证食物的新鲜,路途耗费时间需小于两小时)、配送频率(尽可能保证食物的平均分配)等因素之后,将要捐赠的食物分配到合适的组织和机构。

Copia还指出,捐赠食物的企业单位还可以额外付钱购买具体的分析报告,以便根据这些数据来减少未来在食物方面的支出。

目前,Copia只在旧金山湾区运作,其食物运送的范围一般在旧金山、奥克兰、帕洛阿尔托和圣克拉拉等。公司表示,他们希望到2017年能够将服务扩展至全球。

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