【猎云网（微信：ilieyun
）西安】6月20日报道（文/董志杰）
目前，我国生鲜电商的发展很耐人寻味。一方面，经历了2015年惨烈的倒闭潮后，今年4月，国内最早进军生鲜电商的美味七七的倒闭预示着行业寒流远未结束。另一方面，艾瑞咨询发布的《2016年中国生鲜电商行业研究报告》显示，2015年中国生鲜电商市场交易规模达497.1亿元，增长80.8%，预计2017年中国生鲜电商市场交易规模将突破1000亿元。
于是，许多创业者似乎变着法地奔向生鲜市场这块大蛋糕，但显然，道阻且长，包括BAJ的巨头在内并没有找到一套合适的生鲜电商模式。
“传统电商没有真正了解生鲜电商行业的问题，菜品每一天都要新鲜、便捷；而传统生鲜人又不完全懂互联网。导致在过去的2015年有各有侧重点的探索：自建物流、冷链物流、配送上门等，而最终大部分却惨烈地倒闭了。”易点鲜（原菜大大，下同）CEO许文东针对电商行业无巨头的现象这样告诉猎云网。此外，他还补充说，“生鲜市场是互联网为数不多没有切入的领域之一，所有资本都在布局生鲜电商市场，说明这个行业是朝阳行业。”
据了解，易点鲜为原厦门夏商公司总助许文东先生2015年的创业项目。
用户每天晚上10点前通过易点鲜App预定菜品，次日早上8点到晚上8点即可在所在社区门店取货。当然，社区门店还备有一定量同样新鲜的货物，为那些没有线上消费习惯、年龄稍长的顾客服务。
易点鲜公开的模式显示，其采取与生鲜产地签约的方式保证供货。就西安市而言，项目考察了东西南北郊具有质量、供货量保证的农产品生产基地（包括相对散落的农户），与他们分别签约。优先遵循就近原则，为城市合作社区供货。为了节约运输成本，物流方面，与有实力的第三方物流商合作，保证送货速度和质量。
谈及生鲜行业储存条件要求苛刻的仓库问题，创始人许文东说：“完全没有必要使用冷链运输车。生鲜配送时间短，时间集中在早上7点到8点，气温不是很高。传统的泡沫、冰袋就可以基本保证肉类、海鲜、水产不会有问题。如果投入冷链车，菜肉放在一起，但是他们储存温度要求不一样，仍然会破坏某种品类。此外，冷链成本高，用户客单价较低，这样的模式做下去还是会死。”
线下渠道方面，社区门店和城市运营商采取加盟合作模式。在项目测试阶段，每家线下社区门店的营业额（线上线下订单总和）约6万元。目前，福建省5大城市和陕西省西安市已经基本布局完成。其中，西安市到下个月底将达到50家社区合伙人。
在最重要的安全问题方面，创始人许文东表示：“会与生产基地签订协议，保证在喷洒农药后至少15天才能采摘。另一方面，消费者可以在自提时亲自验证蔬菜品质，如果对其不满，可以直接退货。”
分析生鲜电商市场的竞争时，许文东说：“目前市场上没有我们的竞争对手，大家各自的模式不同，看最后如何突围。”
据了解，易点鲜创始人许文东自1998年起就在传统销售渠道积累经验，2010年起担任厦门夏商公司总助，负责生鲜全品类经营，农产品年销售额有十几亿。用他自己的话说：“厦商集团负责全品类供应，有自己的农贸市场、生鲜超市、屠宰场、仓库。我对生鲜供应流程了如指掌。”团队其他两名合伙人冯泽斌和刘洋洋则分别负责线上运营和技术开发，目前团队规模有30人。
融资方面，易点鲜已经完成二十万种子轮融资和一百万天使轮融资。其中，天使轮融资6月14日完成签约。接下来，创始人许文东表示，尽量考虑具有相关渠道和经验的专业投资方。
项目：易点鲜（原菜大大）
公司：陕西菜奴农产品有限公司
网址：www.sxcdd.com
