【猎云网（微信号：ilieyun
）上海】6月15日报道（文/姜喆怀）
“嘴角”是一款以共享经济打造的餐饮+社交App。但起先创始人杨易想做的并不是这样的美食共享平台，2013年底，他想整合商家信息，以微信号轻运营形式建立美食信息分享平台。但是当时他注意到餐饮业的特殊性，“他们注重线下经营，信息化的能力与程度都很低，在这样的情况下建立整合平台运营效果并不好。”
同时巨头企业进驻，大众点评、美团等知名美食应用出现，更打击当时行业内的创业者。“他们（巨头企业）用有大量的资金与品牌知名度，能给商家更完备的硬件升级与资源整合。”
在前景不被看好的情况下，杨易在一次线下用户聚会上有了不同的发想。“当时我们接受线下用户的邀请，到他家作客，由用户亲自下厨。”除了杨易，还有其他用户也一同受邀出席，“起先大家都很陌生，但在聚会之间大家都聊得很愉快，是一次很特别的体验。”嘴角的构想也开始成形。
正如嘴角所主打的“把吃饭当成一场奇遇”，平台的Host（接待方）所提供的料理都有一段故事可以分享，一起用餐的Guest（用户）也可能跟你有一场奇遇。“我可以跟新朋友吃些有意思的东西，这不是个很棒的社交场合吗？”点进Host页面后即可看到当日菜单，也能得知与会Guest的基本资料，对聚会有所了解后，再下单出席。目前嘴角上的平均客单价约在120元左右。
但在发展的同时，嘴角也发现这样共享经济+餐饮平台也在运营上出现问题。“（嘴角）不像Uber，用车时再打开App叫车。”饭局的时间地点由Host决定，而且也需要足够的Guest参与才能开桌，“要在短短几天内对接到一定人群，它的曝光确实不够充分。”杨易表示有些用户买了一顿饭局，却在当天被通知人数不足取消，大大影响用户体验。
看见家庭料理的局限性，嘴角近期决定向外拓展，除了经营陌生人社交的同时，兼顾熟人社交的范畴“跟老朋友吃饭的需求还是很大，用户只需要一桌菜、有个特别的场合就行了。”
今年四月改版的3.0版本中，嘴角把这类需求归类为专享料理，不注重社交，而是给消费者一种用餐体验。同时也补足先前供应方不足的缺陷，将一些特色餐厅、商户也纳入Host的名单中。
此外，嘴角也推出定制料理，“这是一种反向的C2B运营模式，例如求婚时，用户会希望对菜单、用餐气氛提出客制化服务。”嘴角里的私厨能根据需求打造特殊饭局，适用于各类专属场景。“比起纯粹的家庭或私厨料理而言，嘴角现在的市场规模扩大许多，也延伸出更多的消费者场景。”
嘴角目前以收取平台佣金作为盈利手段，“这是业界最普遍的商业模式，但也容易进入价格战的恶性竞争。”杨易表示，未来嘴角考虑朝内容增值变现，通过付费取得私厨菜谱，或是饮食信息。同时，嘴角也可能与生鲜电商合作，贩售私厨认证食材，替用户健康把关。
据了解，嘴角目前累积5万用户，下单率约40%。目前正积极寻求A轮融资。
产品：嘴角
公司：上海嘴角信息技术有限公司
网址：www.zuijiao.net
