【猎云网（微信号：ilieyun
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今天我们所要讨论的这次企业转型纯粹是在一次飞行旅程中决定的。首先，做出决定的主人公为Alexis Fox，她是波士顿初创企业Lighter的联合创始人之一，这家公司专门帮助目标客户养成一个更加健康、更加绿色的饮食习惯；其次，做出决定的时间和地点为2015年7月飞去伦敦会见投资人的航班上。
其实在动身之前，她已经将一切事宜都安排妥当了，做好了所有会面需要的准备，比如说向投资人介绍公司是如何为消费者提供营养建议的，又比如公司将如何做好食谱定制，保证食物的高效运输和配送等等。
但是当她抵达机场之后，她收到了一通来自公司咨询工程师的电话。电话的主要内容就是他提议对公司现有的商业模式做出一个重大、彻底的改变。
在听完咨询工程师的提议之后，Fox表示出了很大程度上的欣赏和赞同，并且让他根据自己的想法写了一份粗略的融资演讲稿。接着，Fox抵达伦敦之后便花了整晚对这份演讲稿进行了修改和精炼。第二天，她用这份新的计划书进行了融资演讲。会面结束后，她共计筹到了40万美元。而这笔资金将用来创建Lighter的新版本Version 2，也就是我们所谓的市场网络。除此之外，公司还将融入包括社交媒体、在线市场以及软件即服务（即Software-as-a-Service，简称SaaS）在内的诸多全新特色。
除了Fox之外，Lighter还有另外一位联合创始人，她叫Micah，是一名营养师以及超级马拉松运动员。在二人合力创建Lighter之前，Fox拿到了动物保护的法学学位，并且担任了五年的美国动物保护协会（即Humane Society of the United States）在麻省的州负责人。Fox曾经表示：“对于我们来说，这是一个非常重大的、关键的转变。”所以说，这二位创始人其实都没有什么科技方面的背景和经历，所以在招聘员工时，她们必须一次又一次地尝试，并且不断吸收成功的经验和失败的教训，找到真正有能力和专业知识的员工。
Lighter的新平台目前还处于测试的阶段，它能够为用户个性化定制以绿色植物为主的食谱以及超市购物清单，并且推荐一些值得消费者信赖的食物行业的领头羊，以此帮助人们养成健康饮食的习惯。具体说来，其服务对象主要为专业运动员、厨师、健康专家、超级父母、行业精英以及对整个世界产生影响的改革者等等。
这一项目依靠的是能够逐渐了解个体客户偏好的精密复杂的软件程序，Fox将其比作是“食物界的潘多拉”。它将从8月或9月正式投入运营，到时候你也可以通过Lighter为你私人订制的购物清单来购买所需要的食物百货。
其实除了Lighter之外，现在市场上还有很多其他的素食主义初创企业，并且数量还将会持续增加。这些公司都希望能够改变人们不健康的饮食方式，试图修复他们可以算得上是“破碎的”食物系统。今年3月，牛津大学Oxford Martin School的研究人员发表的一份调查报告中指出，如果我们从以肉类为主的饮食习惯转变为以绿色植物为主的饮食习惯，那至少可以挽救800万人的生命。不仅如此，到2050年，与食物相关的温室气体排放量还能够减少高达70%。
我曾经在一次在曼哈顿下东区举行的晚宴上见过公司的两位创始人，那次晚宴的格调非常高雅，主要食物都是以绿色植物为主，由公司的一位投资人出资赞助举行。那时候，他们就已经做好了企业转型的打算，但至于公开上市这一块并没有完全准备好。不过将其业务拓展到全球范围，这是公司一直以来的奋斗目标。到目前为止，公司共计完成了200万美元的融资，其投资方还包括远在太平洋彼岸的香港投资人。
目前，公司共计与40位拥有合理和科学食谱的名人进行了合作，在不久的将来还有25位会持续加入进来。虽然按照规定，用户一次只能够选择一位，但是却可以按照自己的喜好来调换，调换的时间和频率都不会受到限制。Fox 表示，到发展后期，专家们只要经过精心严格的审查之后，就可以在平台上创建一份档案资料，并且能直接将客户或患者带到网站上来。
在6月1日之前，整个网站的使用都是免费的，但是在那之后你就需要为额外的增值服务付费了，比如说一对一的营养咨询等等。Fox 表示，由于二位创始人都希望他们的网站可以为每一位用户提供饮食建议和相关服务，所以说一些基本的功能都还会保持不收费的状态。
我们都知道现在市场上还有很多注重养生和减肥的公司，他们提供送货上门的服务，包括提前测量好重量和数目的食物成分以及由大厨研发出来的食谱。所以曾经在一次采访中，我问过Fox 是否会担心这些公司所带来的竞争压力。
她是这么回答的：“其实我们最大的竞争对手就是整个行业的发展状况，或者毫不夸张地说，只要你能够买到食物的地方，就都是我们的竞争对手。”
与其他一些饮食供应商不同的是，Lighter的业务不包括食物的供货这一块。
平均下来，Lighter 上提供的食谱的收费标准，大约为每人每餐4至5美元。要知道，这个价格要比大多数饮食服务的价格便宜上一半左右，所以绝对称得上是物美价廉。
介绍了这么多有关这款软件的信息，是时候亲自体验一把了。首先，我按要求完成了在线注册，填写了我的个人喜好、过敏信息、厨艺水平、厨房器具、食量大小。不仅如此，一顿饭几个人吃以及预计花多长时间做饭这些也需要填写。
接着，我点击了“People”按钮，选择了一位名人。在运动员那一类，我对NFL（即National Football League，美国国家橄榄球联盟）球员David Carter非常好奇，于是便点进去看了看他的信息。自从他开始了以绿色植物为主的饮食方式之后，整个的生活方式和健康状况都发生了巨大的改变。
具体看来，Carter最喜欢的早餐就是角豆花生黄油碗杯奶昔，最喜欢的午餐是经典的脆皮扁豆墨西哥卷饼。如果我对这些食物感兴趣的话，还可以点进去了解具体的做法，看看里面的成分配方，需要多长时间做出来等等。不过，鉴于这些都是一位重达300磅的足球运动员的食谱，我还是需要效仿了。
在我选定一位健康饮食达人之后——本次以Michael Greger为例，他是一位内科医生兼畅销作家。Greger提倡人们食用无油和低钠的食物，所以在这之后的一周我就努力遵照了他的建议和食谱。由于我本身是一位饮食非常不规律的人，喜欢随便乱搭食物，所以内心非常期待Greger的无糖巧克力樱桃香蕉软冰淇淋。
但说实话，我自己都不太确定会不会严格按照人家给出的建议来做，比如说购买他们列出的购物清单上的食物。我这个人比较随意，通常情况下，都是下班回家的路上，顺便买做晚餐要用的食物。
在接下来的几个星期内，公司还计划在软件上增加一些教学视频，传授一些最基本的烹饪技巧。Fox还表示，公司还会根据各个家庭不同的经济情况来为他们制定食谱，以免给他们造成太大的预算压力。
虽然公司在今年3月份就已经推出了Version 2，但是鉴于这一全新平台还处于测试阶段，所以目前还不接受新的用户申请。当下，二位创始人已经做好扩大规模的准备了，Fox 希望现在已经是倡导人们坚持以绿色植物为主的饮食习惯的合适时机了。
Fox表示：“当下，健康饮食已经是我们必须面对的一个问题了，我们希望能够通过每天一点的努力让人们意识到这一点。如果说这一市场在不久的将来没有实现快速的增长和发展，那么整个世界可能就会出现大问题了。”
