【猎云网厦门】2月24日报道（文/张惠倩）
“吃货”是现在很多年轻人喜闻乐见的标签，在物质条件丰富的生活环境下，他们对食物的要求越来越高。但同时也存在一个现象，年轻人乐于享受美食，但他们普遍不愿意下厨，或者不擅长烹饪。而生活中也很难找到方便的学习途径。
日日煮的创始人Norma告诉猎云网（微信：ilieyun
），她希望建立这样一个品牌，鼓动更多年轻人将烹饪作为优质生活的一部分。Norma在香港出生，之后移民到美国，从大学专业到工作都是和金融相关，有十多年金融领域的从业经验。由于本身对烹饪的热爱，她在Facebook上开通账号，以视频的形式分享烹饪经验，结果获得了大量关注。于是她辞去汇丰主管的职位创办了日日煮，希望能做出一个优质的美食烹饪品牌，也为用户提供便利的学习烹饪的途径。
日日煮的目标用户是泛90后人群，尤其是白领女性。这一群体即将或刚刚步入家庭生活，需要获取这方面的经验。目前平台用户中有68%为20-29岁，20%为30-39岁，还是年轻人居多。
日日煮提供的食谱偏重实用性，以健康简单的家常菜为主，既有各种地方菜，也有西餐、甜品等。食谱会根据特性有不同的分类。而且和其他美食平台不同，日日煮不仅提供图文食谱，更有原创视频，让用户能更直观地学习烹饪。Norma认为视频形式更符合泛90后用户的娱乐习惯，能吸引他们的注意。
团队每个月会拍摄80-100个烹饪短视频，不止可以通过官网和App观看，在Instagram、Facebook等社交媒体以及YouTube优酷土豆爱奇艺等视频平台都会上传，目前日日煮在国内视频平台的总点击量已超过6亿,订阅量有150万，社交媒体粉丝量300万，而App的注册用户则有25万。
和“下厨房”这类纯美食平台相比，日日煮的差异性除了以生产PGC视频内容为主以外，还在于它想做的是一个品牌， 重视原创内容，强化创始人和品牌绑定效应。由于Norma本人已有一定知名度，还在香港主持了两档美食节目，有她出镜的视频点击量在250-300万左右，而普通视频则在30-50万。所以通过这种绑定效应更有利于培养用户对品牌的忠诚度和信赖度。
日日煮于2012年成立，之前主要在香港发展，2015年开始将重心转移到内地，总公司在上海。Norma表示转向内地之后，在内容上比较明显的调整是在推荐西餐时对食材的介绍需要更详细，并且她希望内容能更本土化。
盈利方面，目前主要以广告为主，电商服务正在开发当中，主要是导购和自有品牌产品的销售。根据Norma的设想，用户可以在看视频的时候点击需要的食材、工具等，直接进行购买。这样转化率比较高，既解决了用户不会烹饪的痛点，还提供购买渠道和配送服务。此外，之后还可能会开设线下体验店。
团队方面，目前香港有15个员工，内地有22个员工，高层都在上海公司。为了把握内地庞大的市场，加快业务发展速度，公司重心转移相当迅速。
融资方面，日日煮已于年前获得了3500万人民币的A轮融资，由合一资本、信智资本、MFund魔量基金以及500Startup共同投资。
产品：日日煮
公司：上海嘉龙日日煮信息科技有限公司
网址：cn1.daydaycook.com
