文/黄渊普
品途咨询近日发布了餐饮行业首份O2O报告——《2012-2013年中国餐饮行业O2O发展报告》，对中国餐饮行业O2O市场进行了深入分析。品途咨询发现，2012年后中国的线上用户和线下商户的网络意识继续增强，处在产业链核心环节、连接在线用户和线下商户的餐饮O2O网站或应用迅速增多，而且用户体验也日益提高；加上其它提供支付、CRM、闭环验证等基础服务的企业，中国餐饮O2O行业的产业链日益完善，为市场的快速发展准备了良好基础。从数据层面来看，2013年中国餐饮行业O2O在线用户规模将突破1亿，达到1.39亿。2013年中国餐饮行业O2O市场规模将达到622.8亿，相比2012年增长61.1%;预计到2015年，中国餐饮行业O2O市场规模将达到1200亿左右。
2013年中国餐饮行业O2O在线用户规模将达到1.39亿
餐饮是和人民日常生活最息息相关的行业，随着互联网的普及，越来越多的用户开始尝试在线餐饮团购和预定，在网上下载优惠券再去线下餐馆消费也越来越普遍。品途咨询把通过网络(包括PC端和移动端)购买、预定餐饮，和下载餐饮优惠券而去线下消费的用户统称为餐饮行业O2O在线商务用户，仅使用互联网查询餐饮信息的不计入用户规模。数据显示，2012年中国餐饮O2O在线商务用户规模为0.98亿，相比2011年增长58.1%;2013年中国餐饮O2O在线商务用户规模将超过1亿，达到1.39亿。未来几年，餐饮O2O商务用户规模将继续保持较快增长，预计到2015年这一规模将超过2亿。
2013年中国餐饮行业O2O市场规模预计为622.8亿元
中国餐饮行业的线下市场规模非常大，这为餐饮O2O市场发展提供了广阔的前景。品途咨询数据显示，2012年中国餐饮O2O市场规模为386.6亿，比2011年增长87.1%;2013年市场规模将增长61.1%，达到622.8亿。预计到2015年中国餐饮O2O市场规模将达到1200亿左右。
2010年前，餐饮O2O网站主要通过提供预定或优惠券等形式为线下商户导入客流，并从中收取一定比例的佣金或广告费。2010年团购市场的快速发展使中国餐饮O2O市场规模迅速壮大，2011年增长趋势更加明显。与此同时，各类餐饮服务网站和应用大量出现，尤其是互联网巨头积极推动，加上线下餐饮商户日益重视网络渠道的作用，整个餐饮O2O市场规模保持着较高增长幅度。尽管如此，从渗透率来看，餐饮O2O市场规模占整体餐饮行业的比重还非常小，2012年仅为1.7%，2013年将达到2.4%。
移动端将成为餐饮行业O2O的最重要发展方向
移动互联网时代背景下，各大餐饮O2O企业都把移动端摆在了重要的战略位置上，而移动端的实力也成为了衡量各家餐饮O2O企业核心竞争力的重要指标。品途咨询统计了各大应用市场里主流餐饮O2O企业的应用下载量，数据显示，截至2013年7月19日大众点评网的客户端高居榜首，五大应用下载渠道的总下载量超过6000万;美团、糯米、拉手和窝窝团位列第二到第五位。生活服务优惠应用布丁优惠券、丁丁优惠、豆角优惠券紧随其后，订餐小秘书以26.8万次的下载量排在后面。
餐饮O2O的发展将由线上驱动向线下驱动转变
中国的餐饮行业O2O市场依然处在很早期的阶段，现阶段市场的发展几乎完全是由线上互联网企业推动，线下餐饮商户大多是被动地接受。从长远来看，随着餐饮商户的互联网意识逐渐加强，对网络工具的熟悉程度加深，互联网对线下餐饮商户的门槛会越来越低;餐饮商户有望积极主动推进餐饮行业O2O的发展。从线上平台的角度看，培育餐饮商户，使它们能够自主使用线上平台，这能节省线上互联网企业的人力物力;无论是三大巨头的大平台战略，还是大众点评及美团网未来的开放，它们都依赖于包括餐饮在内的本地商户的自我觉醒;也只有等到线下的餐饮商户能自主利用互联网的时候，中国餐饮O2O才能真正爆发，成为能产生下一个淘宝的巨大市场。
《2012-2013年中国餐饮行业O2O发展报告》分析了中国餐饮行业O2O市场兴起的背景原因，并对市场现状(包括用户规模及市场规模)进行了总结式解读。在此基础上，报告选取了两家线上O2O企业和两家线下餐饮商户进行了案例分析，对它们的发展历程和可能遇到的挑战进行了详细分析，报告能为相关行业从业者及研究者提供有益参考。
报告下载链接：《2012-2013年中国餐饮行业O2O发展报告》
