• 8
以净菜O2O为切入点,“冻鲜生”帮助厨房小白为爱做几道小菜
统计 阅读时间大约4分钟(1283字)

2015-10-29 以净菜O2O为切入点,“冻鲜生”帮助厨房小白为爱做几道小菜

作为生鲜电商中更加细分的市场,半成品净菜还是一片蓝海。

【猎云网成都】10月29日报道(文/沈小雪)

2014年初,冻鲜生的创始人胡勇到北京出差,出地铁口的时候接到了青年菜君地推人员发来的传单,由此开始接触到净菜这一更为细分的生鲜市场。回成都之后,胡勇开始着手调查成都市场,在了解了净菜行业的运营模式以及盈利模式后,基于在传统生鲜批发行业10年的经验,他迅速招兵买马,在2014年7月创办了“冻鲜生”。

冻鲜生的目标很明确,先由净菜打开一片市场,再陆续上线其他生鲜产品。这和目前已经完成第三笔融资的青年菜君,以及进入市场也较早的妈妈快厨都有所不同。在猎云网(微信:ilieyun)此前对青年菜君的采访中,创始人表示他们将坚持半成品生鲜社区自提模式。

而妈妈快厨主要售卖成品度高于普通净菜的准成品,就是说还有熟菜的存在,这样能保证其“三分钟做一个菜”的目标。猎云网还了解到,同样做半成品净菜的还有上海的绵绵生活,但主打私房菜和养生汤。

胡勇告诉猎云网:“我们不打算做特别高端的净菜,就是方便、营养、健康、实惠。也许一些生鲜电商的思路是如何快速打开市场,如何迅速占领市场。但我们想的是如何为用户解忧,如何让用户有更好的用户体验。”

冻鲜生内图2

冻鲜生的目标人群是爸妈不在身边,工作很忙,没有办法买菜做饭的年轻人。这部分人群大多是白领,且80、90后居多。他们已经能够接受O2O这种购买模式,同时热爱生活,追求健康的生活方式,乐于为有利于提高生活质量的产品和服务买单。

胡勇认为,净菜供应的单笔消费可观,属于高频消费,且市场体量大。但生鲜电商的三大关键问题是供应链、仓储、物流配送。目前,冻鲜生的服务流程是:用户在微信商城下单预定——一级签约供货商采购——菜品分拣——中央厨房切配——冷链车配送——用户收货验菜——以周为单位线上线下定期回访。

考虑到购菜成本以及中央厨房建设成本,冻鲜生基地选址在成都龙泉驿,为了保证用户能吃到当天采购的新鲜食材,中央厨房会在用户下单后的第二天早晨开始采购并着手切配。

在物流配送方面,冻鲜生自建的物流团队能保证当天下单,第二天配送,最快上午下单,下午送达。与此同时,冻鲜生也正在寻求更好的第三方合作。胡勇告诉猎云网:“我们物流的瓶颈尚未突破,拒绝了很多目前尚且不在配送区域内的客户。送,可以送。但是不能保证及时送到,影响客户体验,所以干脆拒绝。我们的服务以用户为导向,而不是盈利至上。”

在净菜的外包装由冻鲜生自主设计,净菜盒选用进口的中央级材料,可进微波炉。每道菜配备一次性手套,每个订单配备一次性围裙以及开盒器。每道菜的食材份量以及料包份量都由机器精确配比。

冻鲜生内图1

除了可以在微信上订购冻鲜生的产品,在不久后,冻鲜生的App也会正式上线,由内部的技术团队独立开发,PC端的商城也正处于优化阶段。

对于盈利模式的考量,冻鲜生首先是基于产品的,会从标准化的产品向净菜购买的方向去延伸,SKU也会逐步扩充,在积累用户和口碑的过程中,提供基于大数据的定制化服务,也会考虑到针对高端用户和特殊人群提供定制化服务。

在冻鲜生推广的半个月以来,已经获取用户4000+。团队认为,社交和美食有着天然的联系,所以,冻鲜生也会为用户提供一个以美食为话题的社交平台。增设“我要买菜”“我要卖菜”等模块,用户的分享会带来传播效应。

除了创始人兼CEO胡勇外,联合创始人何宗江曾任职于腾讯、智慕科技、深圳易思博软件公司,对IT技术有着十足的经验。联合创始人罗国超是国家一级厨师,做了30年的厨师,擅长做川菜。

猎云网了解到,冻鲜生正在积极寻求天使轮融资。

 

产品:冻鲜生
公司:成都冻鲜生科技有限公司
网址:http://www.xianro.com
微信:dongxianshengonline

1、猎云网原创文章未经授权转载必究,如需转载请联系官方微信号进行授权。
2、转载时须在文章头部明确注明出处、保留官方微信、作者和原文超链接。如转自猎云网(微信号:lieyunjingxuan
)字样。
3、猎云网报道中所涉及的融资金额均由创业公司提供,仅供参考,猎云网不对真实性背书。
4、联系猎云,请加微信号:jinjilei
相关阅读
推荐阅读
{{item.author_display_name}}
{{item.author_display_name}}
{{item.author_user_occu}}
{{item.author_user_sign}}
×