猎云网9月20日报道 （编译：流云）
美食博客看似是一项有趣的消遣，但内行人透露，该行业竞争激烈。对那些干得风生水起的人而言，丰厚的营收足以打消他们找工作的念头。剩下的位于谷歌搜索引擎第二页上的人，就只能靠着少量点击流量勉强度日。
而美食博客网站Cucumbertown的四位联合创始人都很反感这种极端差异。对此，首席执行官Cherian Thomas解释道：“事实上，美食博客一直处于垄断的局面。单打独斗真的寸步难行，也正是因为没有商业团队的支持，很多才华横溢的人才都被埋没了。当然，有不少人并不希望以此养家糊口，更不用提把它当作一份全职工作。”
Cucumbertown（自称“美食博客界的YouTube”）旨在帮助全球用户上传独家菜谱。博客们可以充分利用它提供的相关工具，比如数据分析仪表板和RecipeWriter（一款引导用户输入烹饪原料和准备时间，以及将它们转换为便于阅读的食谱的应用）。
至今，它又发布了一款音频应用，以便用户们录制易操作的烹调步骤。Cherian表示，上述工具绝对能派上用场，在线发贴的时间至少能减半。
与其他网站不同的是，博客上传至Cucumbertown的数据并不会和网站绑定。如果用户想离开，只要点击下载全部的博客记录，然后就可以随心所欲地发表文章。
美食博主们需要更多的空间
在2012年Cucumbertown首度上线时，整个团队声明，他们誓当“食谱速记员”。而美食博主可以借助此平台展示独家秘方，与他人交流心得，以及在社交网络上秀成果。
不过不久后，该团队慢慢注意到一个趋势，即一旦个人有了足够的忠实粉，他们会选择离开，然后申请一个独立的博客，尽管最终结果并不如意。
Cherian分析道：“假如你仔细观察一个典型的成名美食博客，会发现，两面性表露无遗，有烹调内容，也有生意经。有些资深人士光凭这一点，月收入2万美元。”
而为了缩小业余食谱博主和专业美食博主之间的差距，Cucumbertown决意改变经营模式，由个性化服务和一套专业工具打头阵。现在，美食博客可以利用数据分析器见机行事，发表恰当的内容，采用定制的图片美化贴子，还可以按“菜系”和“难度”等关键词划分食谱。
这一新颖且综合的模式也将Cucumbertown一下子推至幕前，一大批成名已久的独立博客慕名而至，包括著名的美食博客SaffronTrail的主人Nandita Iyer。Cherian声称：“有些读者的访问量多达50万次。而我们的规模也不断扩大，从一开始稀稀拉拉的几个人，到目前候补名单都够挑3个月之久。”
美食开发是一项全球运动
实际上，Cucumbertown大部分的用户都不住在印度。Cherian惊奇道：“我很惊讶地发现人们对搜罗印度菜谱的兴致高涨。虽然有些是远居国外的印度人，但大多还是对这一菜系涉猎甚少的新手。”
另一方面，尽管在Cucumbertown上活跃的人群趋为28-45岁的女性，不过也有不少例外。受人尊崇的资深博客，和异军突起的男性博主，比比皆是。所以说，美食博客的发展不能仅仅归功于一类群体，而是一种大范围的文化渗透活动。
如今，该网站的读者来自162个国家，其中最大的阅读圈还是在美国。对此Cherian说明：“我们的读者分布如此之广，以至于固定的经营模式完全跟不上。在不同的时区，不同的文化于特定时代孕育出别具一格的烹调秘方，因此我们不断网罗新食谱。”
而Cucumbertown的成立再一次体现了跨文化交流的精神，4位创始人Cherian、Arun Prabhakar、Dan Hauk和 Chris Luescher分别来自印度、瑞士及美国。而且直到产品上市，他们才第一次会面。不过，在2013年8月CookPad并购案商讨期间，Dan Hauk选择卸任离职。
创意无极限
到目前为止，Cucumbertown已进行了两轮融资，总部位于底特律的风投公司Ludlow Ventures和Helion Ventures投资了A轮。在6月，它并购了日本最大的食谱网站Cookpad，并将之设为一家独立的子公司。Cookpad在2014年11月也曾收购过立足阿拉伯饮食的社交网站Shahiya，将全世界最古老的饮食文化和现代科技融为一体。
在接下来的一年中，Cucumbertown打算与大型广告平台合作，旨在帮助博客们大赚一笔。Cherian踌躇满志道：“最理想的是，我们能为博客做到YouTube为开发者所做的程度。这就涉及整合网站广告，以及提高利润两方面。”当然，他也希望将网站覆盖的语言范围扩充到英语之外。
显然，割裂的全球饮食文化，给想吞下整块蛋糕的美食博客网站，制造了一个极大的难题，但类似的首创活动仍此起彼伏。在像英国这样的成熟生态体系中，Foodies100无疑是美食博客指南的佼佼者，它所描绘的蓝图正是Cucumbertown后续货币化举动的目标。
由马拉雅拉姆语中vellarikka pattanam一词翻译过来的Cucumbertown，意指一切皆有可能发生的神秘之镇。不得不说，Cucumbertown下手真巧妙，在印度被炒得火热的食品技术行业中杀出重围，占据制高点。
也许未来食谱和杂货快递两个关键性的问题会一并被解决掉，毕竟美味且全球认可的食物要靠它们才能问世，而如真能做到如此，Cucumbertown便是名副其实的梦想之国。
Source:Techinasia
