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可以社交的半成品食材盒“烹小鲜”是个什么鬼?
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2015-08-15 可以社交的半成品食材盒“烹小鲜”是个什么鬼?

DIY半成品?!

【猎云网北京】8月15日报道(文/焦占梅)

去超市选购食品,然后自己做一顿既好吃又健康的大餐,对很多上班族来说都是一件比较幸福的事情,但在经历了一天的劳累之后,还有多少人愿意这样做呢?答案是,很少。猎云网近日关注的初创项目“烹小鲜”就是为消费者提供半成品食材盒,用户可以不用自己去超市,只需在家等待食品送上门直接下厨即可。

餐得宝信息科技有限公司,成立于今年5月,同月创立“烹小鲜”品牌,专注于生鲜O2O,主打生鲜美食盒子(DIY半成品)。烹小鲜食材盒子里为用户提供处理好的半成品净菜,搭配好一切食材主料、辅料和主调料,处在送达拆盒就可以下锅的状态,去除用户自己做饭洗菜、切菜的繁冗,保留纯粹烹调乐趣。最快15分钟送达,全程冷链,保证菜品质量与新鲜度。消费者收到盒子以后在微信服务号回复菜名,按照弹出的步骤操作就能快速DIY一顿大餐。

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烹小鲜还是一个可以社交的半成品食材盒。利用O2O的社区属性和用户烹饪的共同爱好,通过微信建群,将本地用户汇集到平台。用户可以结交附近的吃货,交流晚餐做什么、如何做,评价菜品,交流心得,分享厨艺等。

创始人兼CEO张远,前美国食品供应企业合伙人。归国后考察发现国内依托互联网做餐厅生意的领域还较为空白,于是开始创业。项目前期做2B业务,即给餐厅供菜,但由于市场、国情等原因在今年4月份开始,又转型做2C。转型后的供应商为创业前期的合作餐厅,“烹小鲜”通过把控餐厅源头供应商,保证菜品质量。

据了解,在食材配送方面,“烹小鲜”将菜品做到“准标准化”。在物流配送方面,“烹小鲜”采取与第三方合作+自己配送相结合的方式,消费者下单后,系统自动匹配到最近的餐厅,以保证供应的时效性。未来,“烹小鲜”希望可以自建物流,进一步优化配送。

“烹小鲜”服务号于7月10号上线,目前服务区域主要集中在北京朝阳的30多个小区。张远告诉猎云网,用户订购量日均15单左右,订单人群主要为中高端的3口之家,均单消费60元。截止目前,“烹小鲜”的客户量已达1800人。平台会从解决用户需求和社交两方面着手增加用户对平台的依赖度。

接下来“烹小鲜”会采取“三步走”战略:一、计划在3个月之内在北京铺开,以服务全北京;二、根据重点区域纵向深化完善服务;三、在重点区域做社交,同时,在两年之内将模式复制推广到北京其他区域。

商业模式建设方面,张远强调,平台一定要在不损害消费者体验的前提下考虑盈利。在餐厅角度,体现在销售半成品、广告、流量、以及社交等方面。在用户角度,可以通过平台导流、卖手艺等变现。

公司目前尚未获得外部融资,有融资需求。张远表示,希望投资方可以成为对公司有帮助的人,不仅仅是提供资金支持,还应作为公司互联网等方面的领头人,以带领公司走得更远。

 

产品:烹小鲜
公司:北京餐得宝信息科技有限公司
网址:pengxiaoxian.tuweia.cn

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