自2014年起，生鲜电商市场开始受到资本方的高度关注。传统生鲜通过互联网，减少流通环节，减少中间商差价，阿里巴巴、苏宁等巨头也在布局新零售创新模式。
图片来源:艾瑞咨询，方正证券研究所
但电商玩家很多是“绝处逢生”，除了资本加持，品牌的操盘方法也是决定项目生死的关键。
图片生鲜电商赛道越来越拥挤，图片来源：CBNData消费站
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